△安溪地區茶農晾曬的茶葉（民聲天下/發）
民聲天下10月13日安溪報導 一提起福建省安溪縣， 近80%的人口為“涉茶人員”。 農民人均純收入的56%來自於茶業。
安溪茶， 約占全國茶葉總產量的3%。 茶葉， 無疑是安溪的支柱產業。 一般的縣， 是農業局， 而這裡是農茶局， 而且不僅有農科所， 還有茶科所。
作為木本植物， 其實茶樹平時對於溫度、濕度、降水的要求， 沒有草本植物那樣嬌氣。 這裡平均年降水量1700毫米， 1300毫米也能湊合， 2000毫米也不算啥。 但穀雨之後的春茶、秋分之後的秋茶這兩個採摘期， 是最需要老天爺“賞臉”的。
《新聞聯播》天氣預報主持人、“中國氣象先生”宋英傑告訴“民聲君”， 安溪茶葉最拍兩種氣候；一怕春季倒春寒。 近年來最嚴重的冷雨倒春寒是2015年。 就是被網友們調侃“好不容易熬過了冬天， 卻差點凍死在春天”的那個時段。
宋英傑進一步解釋稱， 連綿陰雨雖不多， 但午後的熱對流常常是麻煩製造者。 以前各個村裡就有民間的“氣象哨”， 既參考天氣預報， 也得盯著各個山頭的雲。 各個“局部地區”老天爺的臉色差別太大了！采青、做青、炒青然後成形、烘乾這二十天， 基本上就是和老天爺“躲貓貓”。
據悉， 今年的秋茶品質還不錯， 得益於一個月來雨水少。 而最近被人們形容為“熱哭了”的南方炎熱， 對於秋茶而言， 卻是上好的天氣。 往往人之所怨， 卻是茶之所盼。 （撰文/匡吉）
*編者注：
以上文字， 為“民聲天下”原創內容。
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