栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
益氣補脾， 健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，
防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。
強筋健骨， 延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
栗子生吃， 每日5至8顆， 適宜於吐血、便血者。 早晚生食栗子2顆， 對老年腎虧、小便頻繁有益。 用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，
今天就給大家製作一份美味的杏醬栗子小餐包， 簡單易學， 作為早餐， 是一個合適再不過的選擇！
美容功效：把栗子薄皮搗散後和蜂蜜調和， 塗在臉上， 能去掉皺紋， 令人面部光滑。
麵團的材料：水：高粉＝5：1（這次我用了37克金像：185克水）
兩個烤盤的量：綠馬頭高粉：570克、酵母：7克， 鹽：6克， 湯種：200克， 杏醬：160克， 砂糖：53克， 蛋：60克， 奶粉：30克。 黃油：20克。
做法：1、將除黃油以外的所有原料放在一起攪打至麵筋擴展， 表面光滑。
2、加入黃油打至擴展階段後， 放溫暖處進行基礎發酵。
3、基礎發酵結束， 將麵團分割成45克/個， 滾圓後鬆弛15分鐘。
4、鬆弛後的麵團擀成橢圓形， 卷起， 接縫處捏緊， 搓長， 打成結， 中間放一個栗子肉。 擺到烤盤裡。
5、烤箱裡放碗熱水，
6、最後發酵結束， 表面刷蛋液。
7、入預熱170℃的烤箱， 中層， 上下火， 18分鐘左右至上色。