作者：廣東省藥學會 中山大學腫瘤防治中心 劉澍
優酪乳是現代老百姓餐桌上常見的飲品， 有“安慕希”、“莫斯利安”這樣的常溫優酪乳， 也有需要冷藏保存的優酪乳。 酸酸甜甜的口感， 在加上各種誘人的廣告語， “長壽村的神奇秘密”、“暢通無阻， 自然健康美麗”… …優酪乳一時之間名聲大噪， 優酪乳吧如雨後春筍一般湧現， 遍佈大大小小的街道。 優酪乳+益生菌仿佛就是健康、美麗的代名詞。 喝優酪乳有促進腸胃蠕動、助消化、預防便秘等功效這是很多人都會有的一種觀念， 今天小編就帶大家來扒一扒優酪乳的健康真相。
我們是益生菌
我們先來講講什麼益生菌？“益生菌”是指對人、動物具有有益影響的活性微生物，
在攝入一定的數量後，
會產生超越基本營養價值的保健作用。
簡單來說就是對身體有益處的活菌。
除了優酪乳中有添加益生菌以外，
還有一些保健品、飲品中也添加有益生菌。
優酪乳是牛奶經過保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜熱乳酸鏈球菌（Streptococcus thermophilus）發酵而形成的凝固性乳製品。
與牛奶最顯著的差異在於優酪乳含有大量的乳酸及有益於人體腸道健康的活性乳酸菌，
這些乳酸菌在腸道大量繁殖，
可抑制和殺滅腸道內腐敗菌，
使腸道內的有害物質減少。
許多研究表明：優酪乳中所含的益生菌可以調節腸道微生態，
刺激機體免疫系統，
步入超市，
“益生菌”、“雙歧桿菌”、“保加利亞乳桿菌”、“lgg”、“龍根b菌”等等各種各樣的飲品讓消費者霧裡看花，
當中有不少是生產商混淆概念用以宣傳產品的幌子。所謂的 “特殊菌群”並未比普通優酪乳具有更特別的功效。例如一些標籤上注明添加了“雙歧乳酸桿菌”的優酪乳，其實就是在乳酸桿菌中添加了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因數，這種“雙歧因數”的作用是讓菌群更快繁殖，促進人體吸收，除此以外並無其他功能。
1、宜喝優酪乳的4類人。經常飲酒吸煙、從事電腦操作、骨質疏鬆、患心血管疾病的人建議適當飲用優酪乳。
2、優酪乳不宜空腹喝。飯後喝優酪乳會使益生菌充分發揮作用，幫助腸胃蠕動以及抵禦有害菌的侵入，讓腸道更加健康。
3、抗菌藥與優酪乳不應同時吃。如氯黴素、紅黴素、磺胺類藥物等，以及治療腹瀉的藥物會殺死優酪乳中的活性益生菌。
4、優酪乳不能跟臘腸臘肉等高油脂的食物搭配，因為加工這些肉製品的時候添加了亞硝酸鹽，會和優酪乳中的胺形成致癌物質亞硝胺。
5、特殊人群需慎重。有腹瀉或其他腸道疾病的患者在腸道損傷後喝優酪乳一定要慎重；一歲以下的寶寶也不宜喝優酪乳；糖尿病、膽囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂優酪乳。
一審專家：廣東省藥學會 中山大學腫瘤防治中心 劉韜
二審專家：廣東省藥學會 南方醫科大學深圳醫院 杜延琪
以上為“藥品安全合作聯盟”志願者的原創作品，如若轉載請注明作者和來源！
【藥盾公益】官方公眾號（PSMChina）以中國非處方藥物協會、中國藥學會，中華醫學會等共同發起和成立的公益性組織——PSM藥品安全合作聯盟，廣匯資源，凝聚力量，促進公眾用藥安全。
當中有不少是生產商混淆概念用以宣傳產品的幌子。所謂的 “特殊菌群”並未比普通優酪乳具有更特別的功效。例如一些標籤上注明添加了“雙歧乳酸桿菌”的優酪乳，其實就是在乳酸桿菌中添加了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因數，這種“雙歧因數”的作用是讓菌群更快繁殖，促進人體吸收，除此以外並無其他功能。飲用優酪乳小貼士
1、宜喝優酪乳的4類人。經常飲酒吸煙、從事電腦操作、骨質疏鬆、患心血管疾病的人建議適當飲用優酪乳。
2、優酪乳不宜空腹喝。飯後喝優酪乳會使益生菌充分發揮作用，幫助腸胃蠕動以及抵禦有害菌的侵入，讓腸道更加健康。
3、抗菌藥與優酪乳不應同時吃。如氯黴素、紅黴素、磺胺類藥物等，以及治療腹瀉的藥物會殺死優酪乳中的活性益生菌。
4、優酪乳不能跟臘腸臘肉等高油脂的食物搭配，因為加工這些肉製品的時候添加了亞硝酸鹽，會和優酪乳中的胺形成致癌物質亞硝胺。
5、特殊人群需慎重。有腹瀉或其他腸道疾病的患者在腸道損傷後喝優酪乳一定要慎重；一歲以下的寶寶也不宜喝優酪乳；糖尿病、膽囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂優酪乳。
一審專家：廣東省藥學會 中山大學腫瘤防治中心 劉韜
二審專家：廣東省藥學會 南方醫科大學深圳醫院 杜延琪
以上為“藥品安全合作聯盟”志願者的原創作品，如若轉載請注明作者和來源！
【藥盾公益】官方公眾號（PSMChina）以中國非處方藥物協會、中國藥學會，中華醫學會等共同發起和成立的公益性組織——PSM藥品安全合作聯盟，廣匯資源，凝聚力量，促進公眾用藥安全。