俗話說：“秋風起， 蟹腳肥。 ”眼下正是食蟹季節， 肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃， 讓人垂涎三尺。 可是近日， 一則關於螃蟹與優酪乳或香蕉同食會中毒的消息， 在朋友圈中廣為流傳。 究竟能不能好好吃螃蟹了？
專家表示， 並無螃蟹加優酪乳或香蕉會中毒的說法， 大閘蟹吃不當會誘發胃病， 胃疼、反酸水、腹瀉等病症。 患有傷風、發熱以及消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症的人都不宜吃蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃， 蟹肉也不宜多吃；體質過敏的人不宜吃蟹。
吃螃蟹配優酪乳或香蕉會中毒？專家稱無此說法
“告訴家裡看孩子的人， 吃完螃蟹別喝優酪乳， 也不能吃香蕉， 會中毒！”國慶期間， 一則關於螃蟹與優酪乳、香蕉同食會中毒的消息在網上尤其是朋友圈中流傳。 據該消息稱， 如果中毒後果很“嚴重”， 表示“有個孩子沒有等到醫院就死了”。
對此， 不少網友表現驚慌， 但也有不少網友表示懷疑， 通過互聯網搜索， 並未查到近期有兒童因吃完螃蟹喝優酪乳或吃香蕉而死亡的報導。 而吃螃蟹後再喝優酪乳成為不少網友上網求助詢問的熱門話題。
螃蟹加優酪乳或香蕉的組合， 究竟會不會中毒？尤其是小朋友吃後會不會死亡呢？武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶表示， 並無此說法；該院消化內科主任胡寶春介紹說， 但是螃蟹不能多吃， 多吃就很容易引起胃腸疾病。 尤其要注意幾點：
首先， 死蟹不能吃。 螃蟹一旦死亡， 其體內的細菌就會大量繁殖， 有的細菌還產生毒素， 人們一吃就會引起食物中毒。
其次， 螃蟹不能生吃。 螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，
第三， 螃蟹一頓最好不要超過一個， 吃多了可引起腹脹等消化不良， 而對於一些本身患有疾病的人來說， 吃多了螃蟹更會加重病情。 需要特別注意的是， 螃蟹類的海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物， 而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。 吃海鮮時候喝啤酒容易導致血尿酸水準急劇升高， 誘發痛風， 以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
另外， 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人， 最好不吃蟹， 以免誘發腹痛；蟹黃中膽固醇含量高， 患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃， 否則會加重病情發展；體質過敏的人， 吃蟹後容易引起噁心、嘔吐， 起風疹塊；消化功能差的人， 應少吃或不吃螃蟹。
大閘蟹到底要怎麼做？
幾類患者不宜吃螃蟹
1、胃腸病患者不宜食螃蟹
每100克蟹肉含有蛋白質約14克， 在中醫上認為蟹肉性寒。 胃炎、胃十二指腸潰瘍、肝病等患者往往存在胃腸黏膜水腫、胃腸功能減退， 食蟹後易造成消化不良和腹脹、嘔吐等症狀加重。
2、心血管病人忌多吃螃蟹
螃蟹含膽固醇較高， 每100克蟹肉中含膽固醇235毫克， 每100克蟹黃中含膽固醇460毫克， 冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者， 食用含膽固醇過高的食物， 會引致膽固醇增高， 可能加重脂代謝的異常、誘發急性冠脈事件。
3、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹
傷風感冒者的飲食應以清淡為主， 高蛋白的螃蟹吃後易使感冒難愈或使病情加重。
4、過敏體質的人應忌吃螃蟹
對蟹過敏的人吃螃蟹後，會誘發過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
5、患有膽道疾病如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹
膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。
6、孕婦宜少吃或不吃螃蟹
中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
禁忌：蟹哪些部位不能吃？
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位能吃，要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的硬質三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
4、過敏體質的人應忌吃螃蟹
對蟹過敏的人吃螃蟹後，會誘發過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
5、患有膽道疾病如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹
膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。
6、孕婦宜少吃或不吃螃蟹
中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
禁忌：蟹哪些部位不能吃？
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位能吃，要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的硬質三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。