保健品已然成為我國重要的行業類別。 你認為有神器療效的保健品其實只是一種食物而已。
隨著中國人生活水準的日益提高， 保健食品也悄然進入我們的生活。 保健食品已然成為中國重要的行業類別。
2014年， 中國營養保健食品行業銷售收入達1932.2億元， 同比增長22.34%。 2017年， 保健食品產業已發展成為生產企業約3000家、產值近3000億的重要產業。
對“保健”的追求是不變的
“保健”的概念古已有之。 早在東漢時期， 古代帝王將相即差人在宮廷中“提煉仙丹”夢想長生不老， 永享富貴。 他們所提煉的“仙丹”就是早期保健食品雛形。
古今中外， 對“保健”的追求是不變的。 在西方風行時間較長的保健食品是罌粟、煙草和維生素丸。
羅馬時期最博學的醫生蓋倫把罌粟看作是一種萬能藥。 直到近百來年， 罌粟對健康的危害才被人們所公認。
煙草也曾在歐洲被當作“神藥”， 當時的藥書中記載了它的各種療效，
在醫療水準低下的17世紀， 對於飽受流行病傷害的歐洲人來說， 煙草固有的藥用特性， 使其成為物美價廉的靈丹妙藥。 也就是在近幾十年來， 煙草也才失去了作為保健食品的地位。
維生素的發現是現代醫學最值得驕傲的成就之一。 作為保健食品， 維生素在西方國家， 特別是在美國， 獲得了霸主的地位。
現在， 有一半的美國人經常服用複合維生素產品。 醫學界對這種“維生素膜拜”爭論了幾十年。 目前總的結論大概是， 適量服用沒有多大的作用， 一般也沒有太大的危害。 （《只有傻子， 才會把維C當保健品吃》）
而現代保健食品開始進入我們的生活應該是在八十年代。
浙江一個校開工廠經理， 在沿街推銷課外輔導資料時， 得知浙江大學一名教授有一個配方， 對小孩營養消化有好處， 便登門拜訪並最終研製成一款兒童營養液。 某些知名品牌的第一桶金， 就來自于保健品行業。
在我國， 80 年代以來， 中國的保健品行業經歷了興起—高速成長—衰落—復興幾個階段，
國民生活水準不斷改善， 對食品和營養的需求直接驅動了保健食品行業的誕生。
中國保健品行業的發展階段
這個時期具有代表性的企業除了娃哈哈， 還有廣東太陽神、山東三株集團等。 據統計， 1996年底， 三株集團銷售額從1994年的1億， 一躍達80億， 農村市場占到總額的60%。
1987年至1996年這十年中， 全國保健食品廠家迅速激增到三千多家。 古今中外， 保健食品市場火熱的背後， 是人們對健康的執著。
保健品只是一種食物
保健品涵蓋了四個方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品的這一大類產品， 統稱保健品。 通常人們所說的保健品指的是保健食品。
《保健（功能）食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：
保健（功能）食品是食品的一個種類， 具有一般食品的共性， 能調節人體的機能， 適用于特定人群食用， 但不以治療疾病為目的。
保健食品區別於藥品的最大一個特點是：它不含有任何藥物成分， 不具備治療的功用， 不能對人體造成任何傷害和副作用。
也就是說，不管保健食品能否對於差異的個體起到其宣稱的保健功能，它都不能對人體有任何的傷害。
對規範保健食品的宣傳也作出了相關規定：宣傳上，嚴禁使用醫療用語，或者易與藥品相混淆的用語；禁止宣傳療效；嚴禁宣傳改善和增強性功能的作用。廣告上須附有明顯統一的天藍色保健食品標誌。
流行於市面的保健食品種類繁多。其中，魚翅、燕窩、阿膠和蜂王漿等倍受寵愛。
據史書記載，在鄭和下西洋時，由於食物緊缺，在懸崖邊發現燕窩用以充饑。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。
從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。
據2010年度中國燕窩行業研究報告中顯示：全球燕窩2010年產量為1514噸，而且過去三年平均增長率為22%，並且近幾年的燕窩產量只增不減。
2006 年至 2010 年全球燕窩產量趨勢圖 | 食品安全品質檢測學報
現如今，備受推崇的印尼燕窩價格高達15000元/千克。號稱正品滋補的阿膠也有達到26000元/250克的。頂著如此高的價格，這些保健食品真的能名副其實嗎？
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。
燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白，換句話也就是口水。其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
燕窩主要功能成分氨基酸的分子式
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此燕窩的蛋白質營養價值其實並沒有你所想像的那麼高。
燕窩中含有膠原蛋白也被很多人認為是美容保健的佳品。而膠原蛋白是廣泛存在於各種動物身上的蛋白質。
蛋白質的營養功能是為人體提供氨基酸，膠原蛋白在這方面效率很低，按通用的蛋白質量評價標準，它是劣質蛋白。
偶然食之所攝取的營養量可能還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。燕窩根據盞型的大小，加工後盞型的完整度以及盞型的美觀度進行分級，等級越高價格越貴。
而在燕窩神話的背後，是瀕臨滅絕的金絲燕。在一些燕窩出產地區，由於人類過度採摘，造成金絲燕瀕臨滅絕。在一些地方，比如廣東燕岩、海南大洲島，已經禁止採摘燕窩。
而和燕窩一樣，魚翅是另一被推崇的“滋補佳品”。其實魚翅的味道很一般，其營養還不如雞蛋和牛奶，目前也沒有確切的科學根據證明食用魚翅對健康有利。
總而言之，這些保健食品確實包含了一些人體所需要的營養元素，如果你恰好缺乏此類營養物質，食用之後效果可能更明顯。但它們並不能被當作藥品用來治療疾病。
你買的保健品大多假貨
健康長壽幾乎是每個人的願望，人們期望通過增加保健食品的支出企圖實現願望。支出越多，內心越安定。
但是，健康與支出二者並不總是成正相關的關係。因為，保健食品行業存在假貨。保健食品行業產品良莠不齊，消費者面對如此品類眾多的選擇難免真假難辨。
你平時吃的價廉的保健食品真的“物真”嗎？
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。
2011年6月來自廣州的消費者將燕窩送檢，檢測出亞硝酸鹽超標嚴重。調查發現，燕窩行業中存在熏色、摻假、化學加工等現象。亞硝酸鹽及金絲燕糞便的蒸汽薰蒸可以使白燕變紅，冒充血燕。
“吃燕窩的人比築窩的燕子還多，能不造假！”一位馬來西亞燕窩經銷商說。
2011年，中國海關的統計資料顯示，馬拉西亞的大量的燕窩從走私等管道進入到中國的，也就沒有任何的檢疫。
央視也曾曝光阿膠生產使用劣質原料的新聞引起了巨大關注，而公眾的目光大多集中在對無良商家的口誅筆伐之上。
一個有趣的現象是，在被曝光之前，已經有大量如此生產出來的“劣質阿膠”被人們消費了，但是從來沒有聽說過“阿膠無效”的投訴。
其實，從生物化學的角度來看，真假阿膠並沒有本質的區別。正宗的阿膠是用驢皮熬制而成的，而“劣質阿膠”則使用了其他的皮或者骨頭等原料。
這些假冒劣質的保健食品通常會用價格較為低廉的其他成分代替，不會對人體造成傷害，但是相應地，也不會提供真品所能提供的營養。
保健品靠瞎吹生存
醫藥保健品不規範的運做由來已久，很多保健品通過誇大的宣傳及高頻次大力度的廣告紛紛掙得盆滿缽滿。
保健品公司實際成本低，但行銷費用高。保健品價格高昂是因為大部分投入都用來打廣告了。
某保健品公司，2013年至2015年，改公司廣告費占營收的比重為8.46%、33.9%、44.85%。廣告費用占營收的比重接近一半。
一些無良商家受利益的驅使，將毫無營養價值的保健食品推銷給消費者牟取暴利。這其中，老年人占了相當大的比例。
今年3月份，青島老人陳正林因受保健食品欺詐，累計購入價值97000元的產品，未能等到保健食品公司的對他承諾的巴厘島旅遊兌現，投海自盡。
據央視3·15晚會曝光，此類的保健品公司以老年人為主要目標群體，通過刷單、談客情、洗單、辦健康講座的流程模式對其銷售假冒產品。
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一名保健食品銷售經理揭秘老人成為銷售目標的原因是這類人群的“怕死”心理。健康似乎是他們這個年齡所追求的首要目標。
追求保健食品是人們生活水準提高的表現，正確食用正品保健食品確實可以補充人體所需某些營養元素及成分。
但是，除了提高身體的某些機能外，我們不可對保健食品另有所圖，把它當作“神藥”大量投入金錢。
保健品只是一種食物而已，有錢的人選擇用保健品充饑。
不能對人體造成任何傷害和副作用。也就是說，不管保健食品能否對於差異的個體起到其宣稱的保健功能，它都不能對人體有任何的傷害。
對規範保健食品的宣傳也作出了相關規定：宣傳上，嚴禁使用醫療用語，或者易與藥品相混淆的用語；禁止宣傳療效；嚴禁宣傳改善和增強性功能的作用。廣告上須附有明顯統一的天藍色保健食品標誌。
流行於市面的保健食品種類繁多。其中，魚翅、燕窩、阿膠和蜂王漿等倍受寵愛。
據史書記載，在鄭和下西洋時，由於食物緊缺，在懸崖邊發現燕窩用以充饑。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。
從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。
據2010年度中國燕窩行業研究報告中顯示：全球燕窩2010年產量為1514噸，而且過去三年平均增長率為22%，並且近幾年的燕窩產量只增不減。
2006 年至 2010 年全球燕窩產量趨勢圖 | 食品安全品質檢測學報
現如今，備受推崇的印尼燕窩價格高達15000元/千克。號稱正品滋補的阿膠也有達到26000元/250克的。頂著如此高的價格，這些保健食品真的能名副其實嗎？
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。
燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白，換句話也就是口水。其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
燕窩主要功能成分氨基酸的分子式
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此燕窩的蛋白質營養價值其實並沒有你所想像的那麼高。
燕窩中含有膠原蛋白也被很多人認為是美容保健的佳品。而膠原蛋白是廣泛存在於各種動物身上的蛋白質。
蛋白質的營養功能是為人體提供氨基酸，膠原蛋白在這方面效率很低，按通用的蛋白質量評價標準，它是劣質蛋白。
偶然食之所攝取的營養量可能還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。燕窩根據盞型的大小，加工後盞型的完整度以及盞型的美觀度進行分級，等級越高價格越貴。
而在燕窩神話的背後，是瀕臨滅絕的金絲燕。在一些燕窩出產地區，由於人類過度採摘，造成金絲燕瀕臨滅絕。在一些地方，比如廣東燕岩、海南大洲島，已經禁止採摘燕窩。
而和燕窩一樣，魚翅是另一被推崇的“滋補佳品”。其實魚翅的味道很一般，其營養還不如雞蛋和牛奶，目前也沒有確切的科學根據證明食用魚翅對健康有利。
總而言之，這些保健食品確實包含了一些人體所需要的營養元素，如果你恰好缺乏此類營養物質，食用之後效果可能更明顯。但它們並不能被當作藥品用來治療疾病。
你買的保健品大多假貨
健康長壽幾乎是每個人的願望，人們期望通過增加保健食品的支出企圖實現願望。支出越多，內心越安定。
但是，健康與支出二者並不總是成正相關的關係。因為，保健食品行業存在假貨。保健食品行業產品良莠不齊，消費者面對如此品類眾多的選擇難免真假難辨。
你平時吃的價廉的保健食品真的“物真”嗎？
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。
2011年6月來自廣州的消費者將燕窩送檢，檢測出亞硝酸鹽超標嚴重。調查發現，燕窩行業中存在熏色、摻假、化學加工等現象。亞硝酸鹽及金絲燕糞便的蒸汽薰蒸可以使白燕變紅，冒充血燕。
“吃燕窩的人比築窩的燕子還多，能不造假！”一位馬來西亞燕窩經銷商說。
2011年，中國海關的統計資料顯示，馬拉西亞的大量的燕窩從走私等管道進入到中國的，也就沒有任何的檢疫。
央視也曾曝光阿膠生產使用劣質原料的新聞引起了巨大關注，而公眾的目光大多集中在對無良商家的口誅筆伐之上。
一個有趣的現象是，在被曝光之前，已經有大量如此生產出來的“劣質阿膠”被人們消費了，但是從來沒有聽說過“阿膠無效”的投訴。
其實，從生物化學的角度來看，真假阿膠並沒有本質的區別。正宗的阿膠是用驢皮熬制而成的，而“劣質阿膠”則使用了其他的皮或者骨頭等原料。
這些假冒劣質的保健食品通常會用價格較為低廉的其他成分代替，不會對人體造成傷害，但是相應地，也不會提供真品所能提供的營養。
保健品靠瞎吹生存
醫藥保健品不規範的運做由來已久，很多保健品通過誇大的宣傳及高頻次大力度的廣告紛紛掙得盆滿缽滿。
保健品公司實際成本低，但行銷費用高。保健品價格高昂是因為大部分投入都用來打廣告了。
某保健品公司，2013年至2015年，改公司廣告費占營收的比重為8.46%、33.9%、44.85%。廣告費用占營收的比重接近一半。
一些無良商家受利益的驅使，將毫無營養價值的保健食品推銷給消費者牟取暴利。這其中，老年人占了相當大的比例。
今年3月份，青島老人陳正林因受保健食品欺詐，累計購入價值97000元的產品，未能等到保健食品公司的對他承諾的巴厘島旅遊兌現，投海自盡。
據央視3·15晚會曝光，此類的保健品公司以老年人為主要目標群體，通過刷單、談客情、洗單、辦健康講座的流程模式對其銷售假冒產品。
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一名保健食品銷售經理揭秘老人成為銷售目標的原因是這類人群的“怕死”心理。健康似乎是他們這個年齡所追求的首要目標。
追求保健食品是人們生活水準提高的表現，正確食用正品保健食品確實可以補充人體所需某些營養元素及成分。
但是，除了提高身體的某些機能外，我們不可對保健食品另有所圖，把它當作“神藥”大量投入金錢。
保健品只是一種食物而已，有錢的人選擇用保健品充饑。