性味：甘、冷滑、無毒。
歸經：入腸、胃、膀胱。
功效：利五臟， 通腸胃， 開胸膈， 下氣調中， 止渴潤操。
主治：腸胃積熱， 小便不通， 胸膈煩悶， 口幹煩躁， 夜盲、酒毒。
禁忌：腸胃虛寒病者宜戒食。
說明：菠菜炒熟食之， 其性偏于平和， 腸胃虛寒病者食之影響不大， 但煮湯食用， 卻有寒冷滑潤之性能， 能通小便利腸胃清積熱， 腸胃虛寒病者及遺尿病者食之易引起大便滑瀉及小便不禁。
驗方參考：鮮菠菜煮湯淡食， 治小便不通， 腸胃積熱， 胸膈煩悶， 便秘， 頭痛。
鮮菠菜一斤搗爛取汁， 每日一劑， 分兩次服， 治夜盲， 常服有效。
鮮菠菜半斤， 豬肝四兩， 煮熟淡食， 亦治夜盲。
鮮菠菜根半斤， 幹雞內金三錢， 水煎服， 一日三次， 治糖尿病。
菠菜子、野菊花適量， 水煎服， 治風火赤眼。