中國有句古話叫做“貼秋膘”， 天氣冷了， 食欲就來了， 為融合秋冬家庭團聚的溫馨氛圍， 上海和平飯店的華懋閣創新打造中西合璧的西式家宴， 採用“西餐中吃”的別樣形式， 4-6人以上即可在有著震撼江景的華懋閣尊享家庭雅聚的定制菜單， 美味共用， 其樂融融， 溫情加倍。
|華懋閣|
和平飯店新近上任的法國行政總廚Jean-Luc 特別設計了華懋閣秋季功能表， 用全球當季新鮮食材烹飪歐式美味。 Mr.Hotel來試過菜了， 非常棒。
· Starter ·
塔斯馬尼亞煙熏三文魚牛油果沙拉， 肥厚美味， 佐以香草檸檬汁清口爽脆， 這道菜看上去特別像一道蛋糕甜品， 但是內藏玄機三文魚做成了“蛋糕基底”， 十分特別， 芭蕉片也是香脆可口。
番茄果醬煎鵝肝果香四溢， 酸甜開胃，
澳洲和牛裡脊塔塔，
· Soup ·
雞肉清湯， 是辣根蝦丸先置於碗底， 服務員再來澆上湯汁， 儀式感十足， 鮮香入味。
· Main course ·
烤紐西蘭鹿臀配蔓越莓醬， 在潮流都市品鑒高級野味， 肉質細膩， 嚼勁十足， 底部搭配土豆泥解膩。
烤海鱸魚菲利與阿拉斯加螃蟹蛋黃醬搭配為味蕾帶來海洋的爽口洗禮，肉質爽滑細膩，關鍵沒有魚刺，另外你猜鱸魚頂部的那個黑色的是什麼？
優酪乳醃制的澳大利亞小羊排更是不可錯過，上面搭配了煙熏茄子泥、胡瓜和燈籠椒，非常入味，肉質剛剛好。
· Dessert ·
蜂蜜水果牛軋糖、時令栗子焦糖布丁、濃情巧克力泡芙等都將為您帶來至臻甜蜜的秋韻滋味。
餐後驚喜：
餐後可在位於酒店底層的Victor’s Café體驗由高科技感十足的3D咖啡印表機定制的專屬咖啡，將你喜愛的圖片上傳至3D咖啡印表機，僅需10秒等待，一杯專屬於你的咖啡即大功告成，在漸寒秋冬為您帶來暖心服務與內心欣喜！
如需預訂撥打酒店餐廳聯繫方式：西餐廳021-61386881，victor's 021-61386887
- The end -
烤海鱸魚菲利與阿拉斯加螃蟹蛋黃醬搭配為味蕾帶來海洋的爽口洗禮，肉質爽滑細膩，關鍵沒有魚刺，另外你猜鱸魚頂部的那個黑色的是什麼？
優酪乳醃制的澳大利亞小羊排更是不可錯過，上面搭配了煙熏茄子泥、胡瓜和燈籠椒，非常入味，肉質剛剛好。
· Dessert ·
蜂蜜水果牛軋糖、時令栗子焦糖布丁、濃情巧克力泡芙等都將為您帶來至臻甜蜜的秋韻滋味。
餐後驚喜：
餐後可在位於酒店底層的Victor’s Café體驗由高科技感十足的3D咖啡印表機定制的專屬咖啡，將你喜愛的圖片上傳至3D咖啡印表機，僅需10秒等待，一杯專屬於你的咖啡即大功告成，在漸寒秋冬為您帶來暖心服務與內心欣喜！
如需預訂撥打酒店餐廳聯繫方式：西餐廳021-61386881，victor's 021-61386887
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