導語
我們日常吃的食物中例如肉類、海鮮類、菇類， 很多人在洗的過程中的其實有不少誤區， 這些誤區如果不重視的話可能會讓身體受到傷害噢！
今天教您一些超級簡單的洗菜法， 既簡單又科學！馬上學起來吧！
豬肉
從菜市場買回來的豬肉， 我們一般都會清洗一下。 有人喜歡一大塊直接用自來水沖， 也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗， 甚至有人喜歡把肉絞成肉碎， 用有漏眼的籃子裝著洗。
正確方法：
將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗， 髒物容易被洗掉。
心、肝、腸
從菜市場買回的心、肝、腸難免有一股異味， 特別是大腸， 不易清洗乾淨。
正確方法：
肝用鹽水泡十分鐘， 在水龍頭下沖洗乾淨，
大腸可以先用清水沖一下， 瀝幹水後放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘， 用水沖乾淨， 瀝幹水， 再放入麵粉（根據豬大腸的多少， 白麵或者玉米麵抓兩把就行） ， 翻攪揉搓幾分鐘，
魚類
有人說新鮮的魚， 多洗幾遍就沒有魚腥味了， 實際上不論洗多少遍， 都還容易留有腥味。 不過， 有辦法可以盡可能地減少一些腥味。
正確方法：
鮮魚剖肚洗淨後， 放在冷水中， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉， 這樣處理後的鮮魚，
或者用淘米水擦洗， 還可以往冷水中倒兩湯匙醋， 這樣便可把魚洗乾淨， 又不會太腥。
蘑菇
蘑菇看似好洗， 有多人認為只要把表面的泥沙和粘液洗掉就可以了， 只是泡一下， 用手搓了幾下就撈出來。 可是這樣的洗法， 只會讓蘑菇越洗越髒。
正確方法：
可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉。
另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
螃蟹、貝類海鮮好吃但不好洗，尤其螃蟹和貝殼類食物。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮，在水裡泡半天，認為這樣可以把海鮮體內的髒物泡出來。其實不然，泡半天還是很髒的。因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。
正確方法：
先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的髒物；再多次換水，才能確保乾淨。
貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。
花菜花菜表面看似很乾淨，因此大多數人把它掰成小朵塊，擱在洗菜筐，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗花菜的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：
買回家後先用牙刷輕刷花菜表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。
捲心菜許多人認為捲心菜清洗更簡單，大多數人就把外包一層的葉去掉，用自來水沖洗一下，便大功告成。或者把它整個放在盆中泡一會兒，就覺得洗乾淨了。殊不知這樣清洗，殘留在捲心菜上的農藥是不能清洗乾淨的。
正確方法：
可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開；隨後將葉子一片片剝掉，用水沖洗乾淨。
正確方法：
可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉。
另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
螃蟹、貝類海鮮好吃但不好洗，尤其螃蟹和貝殼類食物。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮，在水裡泡半天，認為這樣可以把海鮮體內的髒物泡出來。其實不然，泡半天還是很髒的。因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。
正確方法：
先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的髒物；再多次換水，才能確保乾淨。
貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。
花菜花菜表面看似很乾淨，因此大多數人把它掰成小朵塊，擱在洗菜筐，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗花菜的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：
買回家後先用牙刷輕刷花菜表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。
捲心菜許多人認為捲心菜清洗更簡單，大多數人就把外包一層的葉去掉，用自來水沖洗一下，便大功告成。或者把它整個放在盆中泡一會兒，就覺得洗乾淨了。殊不知這樣清洗，殘留在捲心菜上的農藥是不能清洗乾淨的。
正確方法：
可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開；隨後將葉子一片片剝掉，用水沖洗乾淨。