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您會吃核桃嗎?

​​你會吃核桃嗎?

老帥, 你這不是廢話嗎?核桃誰不會吃。 【別急】, 或許你還真的不能掌握核桃的吃法, 聽我慢慢道來……

​(新鮮核桃)

中秋節後是新鮮核桃大量上市的季節, 節前也有少量上市的, 那就只是為了能賣個好的價錢而已, 【節前核桃多未真正熟透, 地區差異除外】。 此類核桃的營養價值就會大打折扣, 嘗個新鮮, 無可厚非, 但要常食, 恐怕不行。

​節後上市的肯定較為理想。 但【不宜】買來就吃, 必須繼續曬曬太陽, 貯存兩三個月後方可食用。 我們知道多數水果都是越新鮮越好, 但核桃由於含【不飽和脂肪酸較多】, 老年, 兒童或患腸胃病者, 稍微不注意多食一兩個就會【引發腹瀉】。 但吃核桃引發腹瀉的症狀又往往不容易引起患者的注意,
常常會誤認為是其它食物所致, 醫生也往往會誤診, 無法對症下藥。
​核桃可以輔助降血壓, 降血糖, 這個問題我在相關文章中也論述過, 但【高血脂病患者】不宜多食, 若屬『三高』則控制在每天4個以內為宜。 高血壓患者每天也不宜【超過10枚】, 以8枚為佳。
​現在吃核桃很方便, 有專用的去殼工具, 宜現剝現吃, 【不宜】將核桃仁貯存起來, 一是沒有那個必要, 二是時間長了容易變質。 超市售賣的盒裝, 袋裝核桃仁, 那是用來送禮的。 要用於輔治【三高】, 最好還是別買核桃仁。 【新鮮核桃仁】可煮熟後吃, 也可加入米粥中熟食,
口感雖好, 但效果則不如貯存過的好。
​【為了讓友開心, 不如逗你一樂。 】

【給出一幅圖片, 請友猜個成語?】




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