隨著年齡的增長, 老年人的身體大不如從前, 無論是從飲食還是生活方式上都要有很大的改觀。 那麼, 老年人飲食健康的10要點你知道嗎?小編今天就來介紹一下這方面的知識。
1.飯萊要香。 老年人味覺、食欲較差, 吃東西常覺得缺滋少味。 因此, 為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.品質要好。 老年人體內代謝以分解代謝為主, 需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。 如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品, 這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白, 營養豐富, 容易消化。
3.數量要少。 研究表明, 過分飽食對健康有害, 老年人每餐應以八九分飽為宜, 尤其是晚餐。
4.蔬菜要多。 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友, 它不僅含有豐富的維生素c和礦物質, 還有較多的纖維素, 對保護心血管和防癌防便秘有重要作用, 每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜。
6.萊肴要淡。 有些老年人口重, 殊不知, 鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔, 易引起血壓增高。 為了健康, 老年人一般每天吃鹽應以6-8克為宜。
7.飯菜要爛。 老年人牙齒常有鬆動和脫落, 咀嚼肌變弱, 消化液和消化酶分泌量減少, 胃腸消化功能降低。 因此, 飯菜要做得軟一些, 爛一些。
8.水果要吃。 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素, 這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。 為保持健康, 每餐飯後應吃些水果。
9.飲食要熱。 老年人對寒冷的抵抗力差, 如吃冷食可引起胃壁血管收縮, 供血減少, 並反射性引起其他內臟血循環量減少, 不利健康。 因此, 老年人的飲食應稍熱一些, 以適口進食為宜。
10.吃時要慢。 有些老年人習慣於吃快食, 不完全咀嚼便吞咽下去, 久而久之對健康不利。 應細嚼慢嚥, 以減輕胃腸負擔促進消化。 另外, 吃得慢些也容易產生飽腹感, 防止進食過多, 影響身體健康。
以上就是佰佰安全網小編為大家介紹的老年人飲食健康的10要點的知識, 希望家有老人的朋友們, 在知道老人養生食療的方法有哪些的基礎上, 一定要依據佰佰安全網老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食, 讓他們的身體更健康。 如果不還想瞭解更多老人安全知識,