翹鮊俗稱翹嘴鮊、翹魚， 是以肉食性為主的雜食性魚類， 和黃顙魚一樣， 具有肉質清香細嫩、味道鮮美、營養豐富等特點， 深受廣大消費者喜愛。 自2011年以來， 安鄉縣尚軍水產良種場開始探索在精養池塘主養翹魚套養黃顙魚的新模式。 該養殖模式具有成魚產量高、病蟲發生少、產品暢銷、養殖效益高等優勢， 場裡職工袁炳泉的20畝精養池塘主養翹鮊3年， 共獲純利60萬元， 畝平獲純利萬元以上。
目前， 全縣已有300多戶推廣該養殖模式， 面積達5000多畝， 預計2018年可發展到2萬畝以上。 根據該良種場及養殖戶的實踐經驗，
一是品種選擇關。 翹魚可選長江翹鮊， 屬於天然水域中上層大型經濟魚類， 廣溫性、抗病力很強， 最大個體重可達15公斤。 同時也適合池塘精養， 該場每年人工繁殖的翹魚苗已達5 億尾。 長江翹鮊一個養殖週期個體重達0.6～1 公斤， 兩周年可達2～3 公斤。 黃顙魚則以全雄品種為佳， 個體大、生長快、效益高。
二是苗種培育關。 人工孵化的魚苗3天內下池， 發花密度每畝15～20萬尾， 必須是肥水育苗， 輔以投喂豆漿、魚粉、蠶蛹粉、豆粕粉、四號粉等夏花後期培育的適口飼料， 每日投喂3～4次， 半個月左右達到寸尾， 成活率達80%以上， 寸尾、夏花即分池育種， 密度為每畝1.5～2萬尾， 投喂適口的全價膨化飼料。 平時堅持巡塘， 及時掌握天氣、水質狀況及食量變化，
三是魚苗放養關。 以翹魚作為主養品種， 每畝水面投放翹魚苗2000～3000尾(個體重30～40尾/500 克)， 搭配黃顙魚2000 尾左右(寸尾)， 少量白鰱種100尾、花鰱種10尾左右(個體重250克)。 據此， 每畝起水產量可達到翹魚1000～1500 公斤、黃顙魚250公斤、花白鰱300公斤以上， 合計畝產可達2000公斤以上。
四是成魚飼養關。 一般在3～4 月按照魚苗放養比例投種定塘。 按照定點、定時、定質、定量的“四定原則”投喂餌料， 以含粗蛋白42%～44%全價膨化飼料全程餵養， 分別在每天上午6∶30、11∶30， 下午3∶30、6∶30投餌1次， 日投量為存塘魚重5%～8%， 餌料係數1.2左右。 黃顙魚取食下沉的飼料殘渣， 花、白鰱則取食水中浮游生物， 不必另需投料， 平時可投放小量萍類、水草等作為植物性輔助飼料。 為了保證水質“肥、活、爽、嫩”，
五是捕撈運輸關。 翹魚性躁， 在捕撈及運輸過程中容易被擦傷生病致死。 因此， 從苗期到魚種、成魚各階段， 捕撈前事先必須停食， 並拉網鍛煉2～3 次， 起運前需“上箱”或在網內密集時使用 “拉網寶” 等消毒， 全程帶水操作， 均以氧氣袋充氧運輸為佳， 成魚也可用氧氣罐活水運輸， 密度必須適中， 不得過大。