英國9歲女孩食物過敏
今年5月20日天生對大豆、乳製品和雞蛋過敏的英國9歲女孩奈妮卡·迪庫因食用父親做的薄煎餅食物過敏而休克，
去年12月30日， 英國女孩15歲女生的梅根·李來到位於蘭卡斯特郡奧斯維德特威斯爾的皇家辣印度外賣店， 在服用食物後出現嚴重過敏， 被送往醫院搶救。 兩天后梅根·李因治療無效死亡。
今年國慶還有一則食物過敏的新聞， 一司機開車堵在路上， 因肚子餓食用了芒果月餅導致食物過敏性抽搐， 幸虧搶救及時才轉危為安。
這些慘痛的教訓讓我們不得不重視食物過敏引起的危害。 資料表明兒童食物過敏的概率在6%-8%， 這麼高的過敏率， 那我們在日常生活中怎麼避免食物過敏呢？
食物過敏源
首先我們看下主要的食物過敏源:花生、堅果、牛奶、雞蛋、貝類、魚類、小麥及小麥製品、大豆及大豆製品、芝麻仔和芥末等， 在食用這些食物時最好先少量食用， 看有無過敏反應， 過敏反應主要有血管神經性水腫， 皮疹， 濕疹， 腹瀉， 腸絞痛， 胃脹氣， 噁心， 嘔吐， 哮喘， 過敏性紫癜、心律失常、頭痛眩暈等，
確定食物過敏源後我們應：
1.在日常生活中就應該避免食用這些食物， 以及含有這些食物成分的食品。
3.如果是過敏嚴重的人群應在醫生的指導下備好應急藥品， 家人應熟知使用和服用方法。