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績溪縣是位於安徽省南部、黃山東麓的山區縣, 隸屬宣城市,縣域面積1126平方公里, 轄11個鄉鎮81個村(社區), 人口18萬人。 績溪因水而得名,據縣誌記載, “縣北有乳溪與徽溪相去一裡並流,離而複合,有如績焉, 故名績溪”。 績溪風光秀麗, 歷史久遠, 人文璀璨, 文化底蘊極為厚重, 是徽文化的重要發祥地, 被譽為和諧之源、文化名城、名人故里、徽菜之鄉。

績溪名勝

龍川景區

國家AAAAA景區, 山川秀麗, 壯觀奇偉, 村東龍峰聳立, 村西鳳山相望, 北有登源河蜿蜒而至, 南有天馬山奔騰而來, 東西南北、山水相連, 聚天地之靈, 有人文之傑。

村頭水口有朝笏山鶴立, 石境輝映, 登臨俯瞰, 村若龍舟, 志赴江海, 傍水待發。 龍川旅遊風景區人文景觀與自然景觀珠聯璧合, 渾然天成, 胡氏宗祠, 為江南第一祠, 素有“木雕藝術博物館”和“民族藝術殿堂”之美稱, 1988年評為全國重點文物保護單位;奕世尚書坊是明代正宗石雕牌樓, 為徽派石雕之最。

徽菜文化園

徽菜文化園於2011年11月建成開園, 總面積約22000平方米。 園區共分“徽菜文化展示區”、“休閒體驗區”、“生產加工展示區”, “徽菜和農特產品展示區”, “美食品嘗區”等五個功能區, 共展示與徽菜文化有關的珍貴圖片、資料、實物和文物2000多件。 從績溪徽菜的生態環境, 歷史淵源, 徽菜、徽廚、徽館、徽菜軼事, 民俗風情、傳承發展和精點徽菜、農特產品加工及旅遊產品等方面進行系統的展示, 較為全面地反映博大精深的徽文化。

績溪名吃

績溪撻粿

撻粿是徽州地區最為古老的傳統麵食之一, 早在唐代, 徽州人遠行就會帶上撻粿作為乾糧, 至明清時期, 撻粿更是成為徽州人必備的食品, 無論是外出經商、求學、上山下田甚至是平日裡的早餐, 都是徽州人的首選。

麻糍

糍, 是績溪流傳千年的特色小吃, 是一種由糯米、芝麻加工製作而成、粘性十足的甜食。 因其香糯粘滑, 且甜而不膩、糯而不黏的特性而頗受歡迎。

績溪炒米粉

績溪炒米粉是績溪本土的特產小吃。 秈米和八角一起入鍋炒至黃色, 碾成米粉鍋入豬油燒熱, 放入原料(米粉、蔥末列外)調味後, 邊翻炒邊撒入米粉, 直到合適的稠度炒熟, 撒入蔥花起鍋。

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