酒精肝， 全稱為酒精性脂肪肝， 是酒精性肝病中最早出現， 最為常見的病變。 酒精肝是由於長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。 輕度脂肪肝多無症狀， 中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現， 如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、噁心嘔吐、食欲不振、腹脹等。
1、導致肝腹水甚至肝硬化的發生：得了酒精肝之後， 患者因電解質、滲透壓、營養等因素會導致腹腔出現積水， 這是肝硬化有什麼症狀的表現， 因此導致惡性循環容易出現電解質紊亂酒精肝的危害或者危機整個系統導致死亡。
2、肝性腦病：酒精肝病人多因消化道出血、電解質與酸堿紊亂、繼發感染等， 這是很容易導致肝性腦病或者肝昏迷的， 這也是酒精肝的危害中最為危險的， 如果發生肝性腦病沒有得到及時有效的之後， 其死亡率極高。
3、消化道出血等出血傾向：酒精肝患者肝臟受損會引起門脈高壓，
4、酸堿平衡失常、電解質紊亂：酒精進入人體之後， 其代謝產物產生高乳酸血症、酮症， 導致AG(陰離子間隙)會造成代謝性酸中毒等酒精肝的危害， 同時由於攝入少、排泄多、胃腸道與腎小管吸收不良以及乙醇所致酸堿紊亂酒精肝的危害， 出現電解質紊亂。
方法1：大蒜解酒
組成：大蒜1瓣， 麥芽糖50克
制法：大蒜剝去皮水煮， 將水煮過的大蒜磨成泥狀， 將麥芽糖以熱水溶化， 或以微波爐加熱， 再加入大蒜泥， 充分攪拌， 使其混合均勻。 一日1次， 每次1小匙。
功效：該方補脾胃、行滯氣， 分解酒精， 降低膽固醇， 改善肝功能。
葛根含大豆甙， 它能分解乙醛毒性， 阻止酒精對大腦抑制功能的減弱， 抑制腸胃對酒精的吸收， 促進血液中酒精的代謝和排泄。 葛根本身發汗解表的能力很強， 就算普通人， 喝了之後也很容易出汗。 而酒前服用， 在飲酒是能加快酒精在體內的代謝， 並將其從皮膚由汗液的形式排泄掉。
解酒的同時， 幫助護肝， 長期用， 清除你之前肝臟的餘毒， 避免中年之後因為長期飲酒造成的酒精肝， 如果調理得當， 酒精肝是可以完全康復哦。
大量臨床證明， 葛根確實能解酒， 醒酒， 止煩渴， 對酒精肝損傷有保護作用。
酒前喝， 可以提高酒量 30%以上 ；可提前在腸胃形成保護膜， 保護肝、胃， 增強酒量。
酒中喝， 減輕酒精對肝臟、腸胃等人體組織的傷害；加速酒精的分解代謝， 保護肝、腎和心腦血管系統。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝
但是是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝
但是是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。