都知道荷花好看， 蓮藕好吃， 但沒人關注默默無聞的荷葉， 殊不知做成茶葉的荷葉能夠分解脂肪、消除便秘、利尿， 解熱、抑菌、解痙, 經過炮製後的荷葉味苦澀、微咸， 性辛涼， 具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用， 對多種病症均有一定療效。 荷葉的浸劑和煎劑更可擴張血管， 清熱解暑， 有降血壓的作用， 同時還是減肥的良藥。 荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量， 具有調節血脂的保健作用。 對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇人士， 荷葉茶非藥品,所以具有無毒無害的特點.荷葉茶不用煮。
荷塘月色荷葉茶
愛蓮說荷葉茶
另一種寶貝就是咸鴨蛋。 為食用之精品， 口感極佳， 其質地具有鮮、細、紅、油、嫩、沙的特點， 蛋白凝脂如玉。
在鴨蛋中含有大量的蛋白質， 而這種物質在醃制的過程中會被分解為氨基酸， 除此之外由於鹽醃從而導致鴨蛋中的鹽分增加， 致使蛋內無機鹽也隨之略增。 在新鮮的鴨蛋中， 而蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂， 而通過醃制一段時間後蛋白質會變性並與脂肪分離， 而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。 咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素， 並且與蛋黃油溶在一起因此才會出現我們看到的紅黃色。 鹹蛋出油是鹹蛋已醃好的標誌， 可以說鹹鴨蛋中的營養價值非常高， 與新鮮的鴨蛋中所含有的營養並無多大的區別。 另外還有豐富的鈣和無機鹽，鹹鴨蛋中所含有的各種營養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國中醫認為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
松花蛋
松花蛋味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂.（2） 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。松花蛋是用鹼性物質浸制而成，但內包含水分，放在冰箱內儲存，水分就會結冰，影響松花蛋原有的滋味；家中吃不完的松花蛋，宜放在塑膠袋裡密封保存，可存3個月風味不變。松花蛋的食用方法:1.直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。2.直接拌薑片或啤酒食用。3.製成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。松花蛋最好蒸煮後食用。在食用松花蛋時，加點點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
湖產的糧食
蓮子：蓮子可以養心安神、明目、 治療女性不規則子宮出血、治療男子遺精，慢性胃病患者慎食。
芡實：其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，收斂鎮靜作用比蓮子強，抗衰老，抗氧化，補中益氣，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
菱米：白色菱角肉粉性微甜，含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素E、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高。
選用新鮮的微山湖四鼻孔鯉魚,只有新鮮的魚製作出來的風乾魚味道才絕佳！新鮮魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，片開，整條加鹽、料酒、蔥薑花椒等醃制入味，醃制12小時後掛起風乾。溫度掌握在15度以內，幹濕度在40%以內保證最好口感。曬的魚咸鮮適中、口感勁道美味，是微山地區漁家人世代相傳的特色美食。
另外還有豐富的鈣和無機鹽，鹹鴨蛋中所含有的各種營養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國中醫認為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
松花蛋
松花蛋味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂.（2） 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。松花蛋是用鹼性物質浸制而成，但內包含水分，放在冰箱內儲存，水分就會結冰，影響松花蛋原有的滋味；家中吃不完的松花蛋，宜放在塑膠袋裡密封保存，可存3個月風味不變。松花蛋的食用方法:1.直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。2.直接拌薑片或啤酒食用。3.製成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。松花蛋最好蒸煮後食用。在食用松花蛋時，加點點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
湖產的糧食
蓮子：蓮子可以養心安神、明目、 治療女性不規則子宮出血、治療男子遺精，慢性胃病患者慎食。
芡實：其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，收斂鎮靜作用比蓮子強，抗衰老，抗氧化，補中益氣，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
菱米：白色菱角肉粉性微甜，含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素E、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高。
選用新鮮的微山湖四鼻孔鯉魚,只有新鮮的魚製作出來的風乾魚味道才絕佳！新鮮魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，片開，整條加鹽、料酒、蔥薑花椒等醃制入味，醃制12小時後掛起風乾。溫度掌握在15度以內，幹濕度在40%以內保證最好口感。曬的魚咸鮮適中、口感勁道美味，是微山地區漁家人世代相傳的特色美食。