文/小陳茶事
【一】
今年的春白茶也是命運多舛， 天公不作美， 雨水過多， 產量較少。
太陽公公總是在樂此不疲的和茶農們玩著捉迷藏，
這不， 又有茶友來問村姑陳：“剛剛制好的新白茶可以喝嗎？我聽說喝多了會傷胃、還會拉肚子的。 ”
村姑陳的回答是：“喝新茶求不可盲目求新， 特別是剛買回的春季新茶不要馬上喝。 ”
村姑陳建議各位購買即將上市的2017春季新白茶時， 不要急於品嘗， 放置15-20天后再來飲用。
【二】
從營養學角度來講， 最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的。
因為所謂新茶， 就是指採摘下來不足一個月的茶葉。
這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置， 有些對身體有不良影響的物質。
一些多酚類物質還沒有被完全氧化。 如果長時間喝新茶， 很多腸胃敏感的朋友會出現拉肚子的現象。
如果茶葉存放時間短， 未經氧化的多酚類含量就會較高， 對我們的胃腸黏膜有較強的刺激作用。
胃腸功能較弱的朋友， 尤其是慢性胃炎、潰瘍病患者， 飲用新茶後可能會引起胃痛、腹脹等。
新鮮茶葉中還含有活性較強的酸類物質， 它可使食物中的蛋白質、鐵質凝固，
另外， 新鮮茶葉中的咖啡鹼、茶鹼也較多， 新茶喝多了容易使人神經系統高度興奮， 睡眠不好的朋友最好不要貪戀新茶。
所以村姑陳建議大家， 新茶不要急於喝， 等茶中的多酚類等物質自動氧化， 對腸胃的刺激降低以後再來沖泡飲用。
【三】
雖說放置15-20天后茶中的多酚類等物質自動氧化， 降低了對腸胃的刺激。
但是對於下列群體， 村姑陳還是建議將新白茶存放一年後再來飲用。
1、具有慢性胃病的。
存放時間越久的白茶中內含的多酚類物質會越充分的氧化， 對胃粘膜的刺激就會越少。
並且白茶是微發酵茶， 陳放過後的白茶沖泡後茶湯中酸性物質偏低。
2、身體較為虛弱的。
新茶茶湯中的咖啡鹼， 會對我們的中樞神經系統， 也就是大腦， 會有短暫的興奮作用。
咖啡鹼的刺激會使大腦興奮， 然後體力卻難以駕馭， 這樣會使身體狀況更加糟糕。
3、易失眠的。
新鮮茶葉中的咖啡鹼、茶鹼也較多， 喝了容易使人神經系統高度興奮， 加劇失眠。
尤其是不要在睡前喝新茶， 新茶最適合午後2-3點飲用。
4、懷孕的婦女、女生的特殊時期。
新茶中不穩定的營養物質較多， 懷孕的婦女身體免疫力較為敏感， 新茶本身就不適合懷孕的婦女飲用。
新白茶偏於涼性， 女生避免宮寒， 儘量不要在特殊時期飲用。
春茶， 因為它獨特的鮮爽感， 受到很多朋友的喜愛。
春茶雖好，但是村姑陳還是希望各位能夠健康飲茶。
如果您還想諒解更多的武夷岩茶十二金釵的資訊，可以點下面的“瞭解更多”按鈕，謝謝！
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