1500多年前, 南北朝劉敬業在《異苑》中記載:“南康有奚石山, 有柑橘、橙、柚。 ”南康就是今天贛州一帶。 至北宋年間, 柑、橘、橙、柚等果樹已經蔚然成林。
品質特色
1.感官特色:色澤橙紅(黃)鮮豔, 果皮光潔細膩, 肉質脆嫩化渣, 風味濃甜芳香。
2.理化指標:固形物含量≥10.1%至15%, 含糖量:8.5%至12.5%, 含酸量:0.5%至0.9%, 維生素C:43mg/100ml至65mg/100ml, 果汁率:43%至56%。
營養價值
贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分, 據檢測, 每100ml鮮臍橙汁含:可溶性固形物11~15%, 糖11.0~13.0g, 檸檬酸0.80~0.95g, 熱量207J, 蛋白質0.9g, 脂肪0.2g, 氨基酸203.9mg, 維生素A0.127mg, 維生素B10.08mg, 維生素B20.03mg, 維生素C55~75mg, 並富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。 還含有維生素P、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質、吖啶酮、果膠等防癌物質。