乳酪提子毛毛蟲麵包#我的烘焙不將就#
在家最喜歡做這種甜麵包,餡可以隨便換,造型也可以推陳出新,玩麵團嘛,隨心所欲就好,玩的高興就好,這就是家庭烘焙的魅力,我的烘焙我做主!By 小鬧and小牛用料麵包粉 200克水 110克奶粉 10克白砂糖 25克低筋粉 50克酵母 3克鹽 2克雞蛋 1個無鹽黃油 25克葡萄乾 45克奶油乳酪 120克朗姆酒 適量做法步驟1、把除黃油,葡萄乾,乳酪,朗姆酒以外的所有材料放進麵包機揉至能拉出粗糙的膜,然後加入黃油揉至能拉出薄膜2、整形發酵,根據室溫,發酵兩倍大3、發酵好的麵團分成四份,醒15分鐘4、擀成橢圓形,一邊留3CM處,放入乳酪跟葡萄乾(葡萄乾提前朗姆酒浸泡一個小時,之後瀝幹水分)5、卷起...