《匠心独运:白水煮面的传奇之旅》
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簪花小院,夏日的午后,過樹葉灑在青石板路上,一片斑駁。薑笙坐在院子裏,手中翻閱著《雜集》的最后一頁,眉頭鎖。突然覺得,古人似乎在開玩笑,竟然說白水煮麵也能讓人罷不能。
就在這時,門被推開,張芬芳走了進來。看到薑笙的表,不笑道:“又是在為白水煮麵煩惱吧?”
薑笙無奈地嘆了口氣:“是啊,我總覺得古人在逗我。”
張芬芳出袖子,鏗鏘有力地說:“那我們就來試試,看看是不是真的如他們所說。”
天氣日漸炎熱,簪花小院的臘味產量逐漸減,張芬芳也漸漸沒有了事可做。于是,決定給孩子們做一頓特別的飯菜,以此打發這段時間。
薑笙好奇地看著張芬芳,只見拿出十只小仔,開始忙碌起來。殺、清理,看似簡單,但張芬芳卻遇到了難題。按照《雜集》上的描述,將香料放在鹽裏炒香,但卻不知道該用哪些香料。
幸運的是,薑笙昨晚又把雜集看了一遍,于是自信滿滿地告訴張芬芳:“書裏說,要把香料放在鹽裏炒香。”
然而,《雜集》中并沒有詳細的菜譜,只是簡單描述了制作過程。張芬芳只好把醃制臘的香料全都放了進去,把鹽炒香,再均勻地涂抹在十只小仔上。
醃制一天后,張芬芳將鹽拍干凈,晾曬在臘臘腸的旁邊。大約十天左右,仔的表皮就變得干燥,但離磨還有一段距離。偏偏天氣變得炎熱,再晾下去就腐爛了。
無奈之下,張芬芳只能采取烘烤的方式。在烤糊了兩只后,終于將八只仔烘烤到脆,用碾子磨細膩的末,再和到面裏。
煮面的時候,張芬芳只用了清水,但加了末的面怎麼可能不香?一碗普通的白水煮面,被張芬芳努力做出來,如今端放在桌中央,等待五個孩子的品嚐。
“這,這就是傳說中白水煮,也能讓人罷不能的面嗎?”薑笙好奇地繞著面碗來回看。
鄭雅文這幾天奔波雇人正勞累,無打采地說:“好奇就嘗嘗嘛。”
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話音剛落,面碗就被推到了徐靜軒跟前。薑笙乖巧又可:“大哥最辛苦,大哥先嘗。”
“妹妹先提出來的,妹妹嘗吧。”徐靜軒失笑,察覺到裏的口水,把碗又推了回去。
眼看著一碗面免不了被推來推去的命運,張芬芳端著四碗面拯救了他們:“別謙讓了,每個人都有。”
五個孩子,一人一碗面,不偏不倚,誰都有。
薑笙終于放心地拿起筷子,挑出一面,細細地放進裏品嚐。剛口只覺得是普通的面條,仔細咀嚼就出現濃郁的香,面的勁道與濃香混合出現,偶爾還能吃到一點點的存在,讓整碗面的口得到了升華。
“怎麼樣,好吃嗎?”辛苦勞碌十數天的張芬芳張地詢問。
薑笙認真點頭:“好吃。”
好吃是其次,最重要的是雜集古文裏的東西真正呈現在眼前,雖說是張姑姑做的,但也是提出的點子,發現了白水面的存在。
第一次,薑笙到了學習的魅力。
與此同時,鄭雅文放下空空如也的面碗:“姑姑,這面還有多余的嗎?能給我點嗎?”
張芬芳笑瞇瞇地回應:“還有許多,我都切好放在案板上了。”
鄭雅文去廚房的時候,張揚宇和柳妍韻也在品嚐這白水面,都贊不絕口。看見他抱起余下的面,張揚宇反應最快:“二公子是打算把這面賣到悠然居?”
“送給郝掌柜嘗嘗。”鄭雅文嘿嘿笑,絕口不提賣的事兒。
張揚宇就知道,這小子肯定還想抬價格。
白水面制作不易,必然不能便宜賣,至于能抬什麼價,就看鄭雅文的舌燦蓮花。
隔天,鄭雅文又去了趟悠然居,拿到了五十斤白水面的單子,定金便有十兩銀,完貨還有四十兩尾銀。
也就是說,白水面被賣出了一兩銀子一斤的天價。
張芬芳驚了,薑笙也驚了。
前路迷茫,大道滿霧,每個人走來都是深一腳淺一腳,不是在試探,就是在吃虧。
但一碗誤打誤撞的白水面,讓薑笙和張芬芳逐漸看清楚前方,也索上了屬于自己的道路。
這其中以張芬芳的道路更為清晰。
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知道自己沒什麼本事,又是個和離過的婦人,此生都不再想著二嫁,更不能再孕育后代。
把簪花小院的孩子都當自己的孩子來疼,但隨著孩子們的長,單單一個母親的份太過單薄,尤其是從臘嘗試到臘腸再到臘魚,如今再到白水面以后,張芬芳已經不滿足于照顧好孩子們。
還想自己活出個人樣,想做一個除了“母親”、“夫人”以外的角。
白水面只是一個開始,張芬芳暗下決定,要做出更多味,要擴大作坊的生意,若是有生之年,開個自己的店,簡直不要太妙。
薑笙的想法就簡單多了,會到學習帶來的好,比從前用功許多。
不僅閱讀完大哥發下來的雜集,還要了兩本書。徐靜軒考慮到不需要科考,拿給更多的是能夠擴充眼界,提高見識的書籍,而非四書五經戒類。
也許是學習起來時間過得太快。
轉眼,到了放榜日。
薑三薑四已經帶著新的烤鴨回來了,兩個練武之人晝夜不停地奔波,也瘦了一圈。
鄭雅文代他們好好休息,另安排了新雇的人手,由汪熙寧伴著去了安水郡,繼續運送烤鴨。
他則陪著大家伙在簪花小院裏等待。
按照安水郡的老規矩,前三名不出現在牌匾上,由專人送喜報到家中。
可今日,外頭已經響過好幾撥鬼哭狼嚎,有過于激的,也有不敢置信的,就是沒有敲鑼打鼓的聲音。
薑笙納悶:“難道大哥不是前三名?”
那就只能是去牌匾上親自看了。
眼看著日上梢頭,兄妹們再坐不住,收拾好東西便直奔貢院門口的牌匾上。
先從后頭看,一個一個往前數,卻始終沒有徐靜軒的名字。
眼看著就要數到開頭,只剩下有限兩三個人名,薑笙的后背都要被汗水。
說時遲那時快,后響起嘈雜的鑼鼓聲。
就在這時,一個影出現在牌匾上,正是徐靜軒。
兄妹們歡呼雀躍,紛紛跑上前去,抱住徐靜軒。
“大哥,你真的考上了!”薑笙激地喊道。
徐靜軒微笑著說:“是啊,你們不用為我擔心,我會好好努力,讓我們的家越來越好的。”
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就在大家歡慶之際,一個悉的聲音從人群中傳來:“呀,這不是徐靜軒嘛?原來你就是那位在安水郡名滿天下的大神啊!”
眾人聞聲去,只見一個穿華服的人走了出來。
他就是京城無人敢惹的大神陌于之。
陌于之看著徐靜軒,笑著說:“聽說你最近在安水郡大放異彩,我還特地過來一觀究竟呢。”
徐靜軒謙虛地笑了笑:“多謝陌大俠過譽,我只是在做我應該做的事。”
陌于之拍了拍徐靜軒的肩膀:“好樣的,我看好你!”
隨著陌于之的到來,簪花小院再次熱鬧起來。而徐靜軒也如愿以償,為了京城眾人皆知的騙子。
然而,他并沒有忘記自己的初心,依然在努力前行,為家人創造更好的生活。
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