每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過於三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家裡，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關棋格蛋糕卷的做法吧。
1.先拌好蛋黃糊【蛋黃4個、細砂糖10克、牛奶65克、沙拉油50克、低粉80克。】。
2.蛋白糊【蛋白4個、細砂糖50克、鹽1克檸檬汁少許。】打至8分發。預熱烤箱175℃。
3.製作巧克力糊【純可哥粉3/4小勺、牛奶2克、蛋黃糊25克、蛋白糊50克。】：取方子裡的蛋黃糊和牛奶拌勻，篩入可哥粉拌勻。
4.要事先在油紙上畫出2cmX2cm的小格子。
5.將巧克力糊滴入鋪了油紙的烤盤。
6.烤盤入烤箱繼續烤制25分鐘，烤好後出爐。
7.稍涼後卷起來即可。喜歡夾餡的可以抹上果醬或抹上打發的奶油加上果粒，再卷起來，冷藏定型即可。
雖然棋格蛋糕卷的詳細步驟已經介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創新改變的。相信你的創新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。