喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的製作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹開胃五香小肉的製作方法。
1.燒烤豬排用清水洗淨表面血水，用刀把豬肉切成大拇指甲蓋大小的肉片。
2.12大蒜2瓣去皮切片，生薑切片放在豬肉片上，放入食鹽1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙和1湯匙黃酒，抓拌均勻，放在一邊醃制20分鐘。
3.21炒鍋裡倒入150克食用油。
4.接著倒入100克冷水，水和油的比例為4:6。
5.油炸香料花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒，裝入香料盒放入炒鍋中，開大火加熱至五成熱。
6.1等鍋裡的水油比例熬煮到2:8時，用漏勺把肉片控油撈出。
7.2把醃好的肉片倒入鍋中煎炸，注意用筷子把肉片撥散。
8.鍋裡剩下的水油繼續大火加熱到135度左右。
9.把肉片重新倒入鍋中煎炸。
10.炸到肉片金紅，控油撈出擺在盤中，上面撒適量熟白芝麻點綴。
好了，開胃五香小肉就為你介紹到這裡，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!