當你不開心的時候，你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那麼，下面小編就先來介紹下黑白森林慕斯蛋糕的做法。
2.121用打蛋器打均勻
3.212牛奶加沙拉油混合
4.12入低粉和可哥粉
5.21輕輕攪拌均勻
6.加入蛋黃用橡皮刮刀翻拌成糊備用
7.開始打發蛋白。將糖一次性加入
8.先低速後高速，將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角），再換成高速打成幹性發泡狀態，提起打蛋器後，蛋白是直角狀態
9.盛1/3蛋白到蛋黃碗裡，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗裡，翻拌均勻
10.12將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡。再次翻拌均勻
11.21把麵糊倒入模具中，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出
12.把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤60分鐘
13.烤好的蛋糕倒扣，放涼後脫模，攔腰切成兩片即可
14.用牛奶浸泡魚膠粉，攪拌，隔水加熱至融化後放涼
15.淡奶加細砂糖
16.打至6-7分發
17.把放涼的牛奶液與打發的淡奶油混合
18.且攪拌均勻成慕斯糊
20.把步驟18到入步驟19後，放入冰箱冷藏4小時左右即可
21.冷藏後的蛋糕脫模並撒上椰絲
22.在蛋糕邊上用電吹風吹一下，在蛋糕邊上劃一圈脫模，並切成大小均勻的小塊即可開吃了
黑白森林慕斯蛋糕雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。