癌症肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌症這一可怕的疾病，為什麼離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。所以，遠離癌症，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關於桂花天使戚風蛋糕
1.將蛋白與蛋黃分離在兩個乾淨的盆中
2.蛋黃中加入15克白糖，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入沙拉油攪拌均勻，再加入清水攪拌均勻
3.篩入低粉攪拌成麵糊狀
4.最後加入一小搓幹桂花攪拌均勻備用
5.蛋白中加入幾滴白醋和0.5克細鹽，用電動打蛋器低速打至起粗泡狀態
6.加入20克棉白糖，用中低速打至細膩泡饃時候
7.加入剩下的20克糖，轉高速打到濕性發泡即可（拉起蛋白霜箭頭，箭頭會彎下來）
8.用刮刀挑幾鏟蛋白霜入蛋黃糊中切拌均勻
9.然後將蛋黃糊全部倒入蛋白霜盆中，快速切拌均勻；預熱烤箱175度
10.將麵糊倒入煙囪模中，倒8分滿，刮平表面，將模在桌面上輕磕幾下，震出氣泡
11.將模具送入烤箱，將溫度調整到170度，35分鐘，上下火，放下層；這裡的烤箱溫度僅供大家參考
12.烘烤結束後，帶上隔熱手套，將蛋糕立即從烤箱中取出，倒扣放置；我一般用長頸玻璃瓶來倒放蛋糕模
13.淋上打了5-6成發的淡奶油，用刮刀抹平，撒上幹桂花即可
今天的桂花天使戚風蛋糕介紹就到這裡結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。