飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現實卻沒有這麼美好。所以活在現實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那麼，下面就跟我一起來學一下陳皮蓮藕燒豬蹄的做法。
1..豬蹄半隻切段處理乾淨
2.蓮藕削皮洗淨切滾刀塊
3.1小塊桂皮，少許花椒，1塊薑拍碎，蔥打結，陳皮1小把（調料裡面陳皮的量要稍微多些，其它的香料少許就好，不然會掩蓋陳皮的香味）陳皮要用清水泡軟。
4.豬蹄用沸水焯一下（水裡面放少許白醋，料酒與1小塊薑，可以去腥）
5.瀝幹備用
6.鍋內油5成熱後下冰糖化開成糖色
7.下豬蹄翻炒至均勻
8.入薑，花椒，桂皮與少許生抽，少許老抽繼續翻炒1分鐘
9.然後加適量清水，入蔥結與泡好的陳皮一起下鍋煮開
10.煮開後加藕塊與鹽調味，蓋上鍋蓋中火煮1個半小時左右即可
11.裝盤
今天介紹的這道陳皮蓮藕燒豬蹄的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！