說到家常開胃小菜相信很多人都可以說出一些東西來，但是這些食物是不是真的能開胃，又或者你們認為的這些家常開胃小菜到底是不是美味又很健康的呢？今天小編就來整理出一系列的家常開胃小菜，保證你們以後吃了這些就會有胃口吃飯嘍，而且這些菜絕對是美味且健康的哦。
1. 溜土豆絲
【特點】 鹹酸可口，佐餐佳餚。
【原料】土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個
調料: 料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉
刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲
【製作過程】鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。
2.涼拌三絲
【特點】 甜酸鹹辣，開胃醒酒，促進消化
【原料】 水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克(焙好)，辣椒粉25克
【製作過程】
1、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹
2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控幹
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼
4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可。
好啦，聽了上面小編所說的那麼多的家常開胃小菜，你們是不是已經流口水了呢？如果你們不相信這些食物真的能開胃的話不防下次嘗試一下哦。這些的家常開胃小菜製作起來也是很方便很簡單的，所以我們吃自己做的這些也會更放心，沒有關於衛生方面的擔憂問題。