雞蛋南瓜餅這種食物相信每個人都是吃過的吧，都會被獨特的味道所吸引。可能我們絕大部分的人都是從外面買來吃的吧，那麼對於這種簡單的小點心或者說是小糕點你們都會自己制做嗎。如果覺得不會做或者自己沒做過的也不必擔心，現在貼心的小編就來告訴你們到底雞蛋南瓜餅是怎麼製作出來的吧。
一、 南瓜一小塊，去籽，洗淨、擦絲(去皮或者不去皮都可以)，把擦好的南瓜絲放到一個大碗裡，打兩個生雞蛋和小半杯的麵粉。喜歡吃甜味的呢，就加點兒糖。喜歡吃鹹味兒的，就加點兒鹽和胡椒粉 。
二、 把大碗裡的材料拌勻，成比較粘稠的糊糊狀 。
三、 煎鍋放少許油，中火加熱。用勺子舀入糊糊，攤平―――現在這套無水烹飪鍋我已經用得比較得心應手了，越來越喜歡，呵呵 。
四、 一面煎黃以後，用鏟子翻面，煎另一面 。
五、 兩面全都煎黃以後，盛出即可 。
營養價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
好啦，在上面小編已經很詳細的說明了關於雞蛋南瓜餅的做法。朋友們你們是不是都學會了呢？其實並沒有想像的那麼複雜，不會做或者沒有做過的朋友們不妨買點食材自己在家裡嘗試做一下哦。自己動手做出來不僅僅是美味還以健康哦，大家嘗試一下吧。