我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羡慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關於橙香海綿小蛋糕的介紹，自己趕緊開始動手吧
1.蛋糕原料，其中150克大約半隻大柳丁
2.1212將大柳丁切半，榨汁取35克橙汁備用
3.2121柳丁洗乾淨外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，儘量不要切到靠近橙肉的橘絡（白色網狀）
4.加入糖粉與橙皮丁拌勻
5.放置1~2小時
6.雞蛋打散後加入白糖與鹽
7.將蛋液隔水加熱至37度左右，注意邊加熱邊攪拌
8.1打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失
9.2用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液
10.篩入低粉
11.攪拌均勻呈無顆粒狀
12.橄欖油與橙汁混合均勻
13.將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻
14.再倒入醃了糖的橘皮丁
15.混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可
16.烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鐘左右，蛋糕表層色澤金黃即可
橙香海綿小蛋糕的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。