每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好檸香瑪格麗特小餅。
1.1先將熟蛋黃與玉米粉用手搓勻，再加麵粉，攪拌均勻；
2.2用果皮刮刮檸檬皮，不要刮得太深，白色的那層膜味道較苦；
3.1篩入混合好的粉，分兩次篩粉，攪拌均勻後再篩，當最後會剩些較粗粒的蛋黃，用手指向下壓，熟蛋黃可通過篩眼向下掉入碗裡；
4.2將室溫黃油打松，放檸檬皮屑，分三至四次加糖粉來打發，再加蛋，打均勻；
5.用麵粉橡皮刮翻拌成麵團；
6.在烤盤上噴一層薄油，再將麵團分割成每個約10克的小份，用手有搓成球，放在烤盤上，應注意球與球之間的間隔，不要太密，連同烤盤放在冰箱冷藏大約1小時，使小球冷凍，如果量多，分次冷凍和烘焙；
7.冷凍後，用大拇指在小球的中間向下壓，壓出象梅花的花來，本人試過將末經冷凍的小球壓花，基本壓不出花來，經冷凍後壓出的花比較漂亮。325-350F，12-15分鐘。
今天這道檸香瑪格麗特小餅，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。