想要做好這道佳餚，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹如意紫菜蛋捲的做法，看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.1.把買回來的肉餡用刀再剁細一些
2.2.蔥切碎，薑切細末備用
3.3.將肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、雞粉和鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻，加入蔥薑末，淋入香油攪拌均勻
4.4.將雞蛋打散
5.5.平底鍋用小火燒熱，取大約一半的蛋液倒入鍋中，迅速轉動鍋子，讓蛋液攤開成圓餅狀，用小火煎至蛋皮凝固，邊緣翹起
6.6.將蛋皮取出，依照此法將剩餘蛋液攤成蛋皮
7.7.蓋上一張海苔
8.8.取一半的肉餡均勻的平鋪在上面
9.10.倒扣放入盤中，入鍋蒸15分鐘熟透即可
到這裡，關於如意紫菜蛋捲這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。