現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下面就來給大家說說關於紅燒啤酒鴨的做法。
1.鴨肉洗淨處理乾淨,用沸水焯過瀝幹,在焯的過程中放些料酒去腥
2.薑,蒜,大蔥,桂皮備用
3.料酒,啤酒,生抽要用到
4.鍋內不放油,鴨肉放入炒幹水份盛出備用
5.鍋內放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了
6.隨後鴨肉放內不停翻炒
7.等鴨肉都裹上糖色後,加鹽,備用的調味料一起翻炒2分鐘左右
8.加啤酒與少量的開水燜
9.蓋上燜1小時左右
10.1小時左右,等湯都燜得差不多了放雞精就可以出鍋了
11.大塊吃肉咯
記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關於紅燒啤酒鴨的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。