鳳梨其實是我們最常見的一種水果，非常的好吃，而且營養價值也是比較高的，但是吃鳳梨最麻煩的一件事，就是怎麼切鳳梨，所以下面我們就來具體看看切鳳梨的技巧。
一切法、
1.用菜刀切去鳳梨帶葉子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一樣，從中間切鳳梨
4.將鳳梨對開
5.每半塊再平均切開，均分為四份
6.將四份均分為八分
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)
8.水果刀沿著鳳梨皮，從一端削下來
9.按照同樣的方法，把鳳梨肉都削下來
10.取一盆清水，鳳梨肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用
二、注意事項
鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，另外由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制鳳梨酶的活力。
因此，當我們吃鮮鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制鳳梨酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應的發生，同時也會感到鳳梨更加香甜了。