牛奶雖營養 但這樣搭配只會讓鈣質流失

牛奶雖營養 但這樣搭配只會讓鈣質流失

喝牛奶就和我們做菜怎麼搭配食材更營養一樣,如果讓小孩喝牛奶的方式不對,不但不能給他們帶來營養,反而會給身體帶來不良影響和負擔。

其實,這飲用方式裡可是隱藏著大學問!喝得不對,不僅孩子的營養沒能補充,很有可能會影響孩子的健康。下面,小編就為各位家長總結幾種常見的不正確的喝牛奶方式。

1和雞蛋搭配的牛奶,很快產生饑餓感

雞蛋加牛奶,這幾乎是早餐的標配。但標配不等於科學,更不等於有營養。為什麼這麼說?

一早起來,經過一晚的消耗後,人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含蛋白質,但蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下,才能起到它應有的更高層次的作用,否則它會通過“燃燒”自己來提供熱量,即作為了單純的熱量供給,白白浪費了蛋白質原有的作用。

所以,即使早餐的量看似充足,但孩子也會很快感到饑餓感,使孩子無法集中注意力,嚴重影響了學習效率。

解決方法:早餐時主食一定不能缺,在喝牛奶、吃雞蛋的同時,應搭配麵包、饅頭等——使人體得到足夠的碳水化合物,並有利於牛奶的吸收。

2用微波爐長時間加熱的牛奶,營養嚴重流失

現在天氣仍稍涼,因此很多媽媽都會先用微波爐將牛奶加熱,方便快捷。讓孩子喝溫牛奶的出發點是好的。但重點是加熱的方式錯了。

微波爐的加熱速度極快,只是短短2分鐘,都可能有燙手的感覺。但保存牛奶營養成分的溫度卻不宜太高。如果用微波爐加熱牛奶時間越長,其營養流失越嚴重,其中維生素C的流失最為厲害。

其次,牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態變成凝膠狀態,從而導致沉積物出現,嚴重影響牛奶的品質。

解決方法:可將牛奶放於熱水中,隔水加熱。既不用擔心高溫下營養流失,也無需害怕牛奶過熱會燙傷孩子。

3加巧克力的牛奶,或造成生長發育遲緩

有些孩子不喜歡牛奶的味道,媽媽們會把巧克力融在牛奶中,製成巧克力牛奶——補充蛋白質的同時,還能補充足夠的能量,一舉兩得。

這種做法看似非常有道理,但兩者的組成物質不同,當他們結合時可能會產生反效果——牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,當牛奶和巧克力結合時,鈣容易與草酸發生化合作用,形成不溶于水的沉澱物草酸鈣。這種物質不僅無法被人體吸收,還有可能造成頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣或生長發育遲緩等現象。

而且,牛奶的成分也會影響巧克力中對人體有益成分的發揮,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情況下都無法發揮出來。

解決方法:可適當加一點蜂蜜,味道甜甜的,讓孩子更易入口。而且蜂蜜中的鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用,能調節心理,消除緊張心理,減輕壓力。可選擇在睡前一杯,有利於睡眠。

4加藥的牛奶,使藥力明顯下降

孩子不願意吃藥,這是大部分媽媽都非常苦惱的問題。有的媽媽為了哄孩子,就把藥加進牛奶中,讓孩子一起喝掉。這明顯是非常錯誤的做法!

相信大部分人都知道,藥只能配開水服用,任何類型的飲品都有可能降低原本的藥用。牛奶更是如此——明顯影響人體對藥物的吸收速度,使血液中的藥力明顯下降。

其次,牛奶中含有鈣、鐵等元素,它們與四環素、紅黴素類的藥物結合,會生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽,使藥物難以被胃腸吸收,嚴重影響療效。

所以,各位媽媽不要再犯這種低級錯誤,而且在服藥前後各一兩個小時內,也最好不要喝牛奶。

牛奶對於孩子而言是非常重要的營養補充劑,所以各位家長一定要用對方式,才能使牛奶中的營養被孩子完全吸收。如果大家還對其他飲用牛奶的方式存在疑問,歡迎給我們留言(jryszd),小編都會為你們詳細解答。