有一種瓜痕難吃，一般人都不喜歡它，但是呢！它卻是抗癌高手，小編下面告訴你它是什麼瓜？
看上圖，是不是一眼就認出來了，它就是苦瓜。雖然很多人都受不了它的苦味，但是它有超強的抗癌功效，因為苦瓜中有苦瓜素，苦瓜素是一種效力極強的防癌物質，可以有效抑制鼻咽癌、口腔癌細胞的生長。
很多人既然受不了苦瓜的味道，下面小編教大家做一道好吃的苦瓜菜：蜜汁苦瓜
1、首先將苦瓜切片、將枸杞放入清水中浸泡十分鐘。
2、鍋中倒入熱水，加半勺鹽，將苦瓜倒入鍋中，焯水至變色後撈出，放入清水中浸泡三分鐘，然後撈入盤中，瀝幹水分。
3、準備一個碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入適量涼開水，攪拌均勻，然後將苦瓜倒入碗中，拌勻，冷藏一個小時。
4、將冷藏好的苦瓜倒入盤中，淋入醃制苦瓜時的原汁，加入枸杞，就大功告成啦！
在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。