現代人為了美麗不願意讓自己的身體變得肥胖，再說身體肥胖的人往往健康上也有問題，高血壓、高血脂等在肥胖人群中發病率很高，無論從哪一方面來說減肥都是必須要進行的，其實通過飲食進行減肥由來已久，下面就介紹一下減肥瘦身食譜有哪些！
減肥多吃它不只是幫你減肥，還能有效助你排毒！把它做成減肥食譜，美味又瘦身哦！
西蘭花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖淨黏液汁後控水。將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合乾糧或粗糧食用。
素扒西蘭花
原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、麵粉、濕澱粉各適量。
做法：將西蘭花掰成均勻的小塊，洗淨，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控淨水分。炒鍋上火，加植物油燒溫，放入麵粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。
特點：入口酥爛，鹹鮮味醇。
玉兔西蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
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