美食是吃貨不斷追求的目標，將吃進行到底是我們的口號！但吃貨們是否盤點過有那些美食是可以讓你吃了還想吃念念不忘的呢？上次小編去一所學校找朋友，看到他們學校一下課就往一個攤位上跑，攤位上在賣的就是雞蛋，而這雞蛋有什麼特別的呢？為什麼會有這麼多的人去買？仔細一看才發現在賣的原來就是虎皮蛋。據說這家店生意火爆到，一天600個雞蛋都不夠賣。
虎皮蛋是漢族特色小吃，色如虎皮，外形整齊，鹹香可口。沒想到這樣的家常雞蛋能在學校門口賣的這麼火爆，虎皮蛋外酥香軟，肉裡細嫩，吸鹵多汁，湯汁醇厚，香氣四溢，既然能賣的這麼好肯定是因為它好吃吧，今天小編就分享一個虎皮蛋的做法給大家。
所需食材：雞蛋若干個、食用鹽適量、白糖適量、鹽適量、老抽適量
製作步驟：
將雞蛋煮熟，冷卻後剝殼，在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）；
然後就準備燒油鍋，油燒熱後把雞蛋放在油鍋中炸至金黃，然後撈出。
鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏鹹偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～
煮的差不多了就大火收汁。
起鍋時加上點蔥花，既好看又能增加味道。
雞蛋經過油炸後，吃起來外皮酥脆別有一番滋味。同時因為由新鮮雞蛋製作而成，虎皮蛋含有豐富的營養價值，雞蛋經過油炸後，吃起來外皮酥脆別有一番滋味，同時因為由新鮮雞蛋製作而成，虎皮蛋含有豐富的營養價值。如果感興趣就動手試試吧！