香菇可以提高機體免疫功能，防癌抗癌，延緩衰老，能起到降血壓，降膽固醇,降血脂的作用，又可預防動脈硬化，肝硬化等疾病，香菇還對糖尿病，肺結核，傳染性肝炎，神經炎等起治療作用,可用於消化不良,便秘等。跟青菜一起燉就能與青菜的營養一起融合，功效是非常好的，營養豐富可補充人體所需的能量,消除人體疲勞症狀,提高人體健康水準。
它的做法也是比較簡單的，小編就來分享一下這道菜的做法給大家。
材料：油菜一束、鹽少許、香菇8枚、口蘑1顆、水1杯、白味增2大匙、砂糖1小匙、鹽適量、辣椒粉適量 1.將蘑菇切片。掰成小塊。
在鍋中放入適量的水放入蘑菇燉煮，並把所有調味料加進去，一直燉到開了為止。
隨後再把油菜加鹽放入開水中燙煮。
然後再把青菜打撈出來切成段，再放入剛剛燉食材的鍋中煮個15分鐘就熟了。
其實湯也是可以喝的，如果不想喝湯的話那也可以把青菜打撈出來加入適量的胡椒粉也是不錯的哦！
這款菜適合家裡不同的人群，反正每次我家一做這個菜上桌就會被清盤，就連湯汁也不會剩！