紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸，是優質蛋白質、碳水紅色食品紅色食品化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源，可以彌補粳米、白麵中的營養缺失。經常食用紅色食品，可以進一步提高對主食中營養的利用率，山植等食品還有治療癌症的功效。被稱為“紅色生力軍。
多食黃色，明智之舉。黃色食物不但飽含豐富的維生素和礦物質，更重要的是含有以黃色食物標誌性的色素—胡蘿蔔素，它是一種強力的抗氧化物質，能夠清除人體內的氧自由基和有毒物質，增強免疫力，在預防疾病、防輻射和防止老化方面功效卓著，是維護人體健康不可缺少的營養素。
藍色：海洋食品別忘記在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。經常食用海藻食物可有效地調節血液的酸鹼度。因為，海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節體液的偏酸性，避免體內的堿元素，如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。
白色：一日三餐的需要。白色食品入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用能消除身體疲勞。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。
黑色：好吃又實用。黑色食物富含多種人體必需的氨基酸，經常吃可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力，並有助於提高機體免疫力和延緩衰老。但是人們在吃的時候會犯一些錯誤，影響了對黑色食物營養的吸收。 黑豆製品可多吃。人們大都對黑色食物中的木耳、菌類很重視，卻忽視了黑豆。