苦瓜是一種特別好的食物，它能泄去心中煩熱，排除體內毒素。常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
但是有很多人不愛吃，因為覺得苦瓜苦，所以今天小編帶給大家一種苦瓜的做法，讓你吃的時候完全感覺不到苦味。
準備食材：豬肉糜100克、新鮮香菇8朵、蒜末6克、胡椒粉2克、鹽2克、醬油10克、辣椒段少許、蔥花少許、花生油適量、苦瓜1根
製作步驟：
1、香菇切碎，2克蒜末和少許蔥花2克鹽胡椒粉加入豬肉糜內抓勻
2、苦瓜切小段去掉心
3、把豬肉餡放入苦瓜內
4、放入鍋內，加入適量清水，大火蒸煮13分鐘即可
5、熱鍋，放入適量花生油，爆香蒜末和辣椒段，熄火
6、加入醬油拌勻
7、苦瓜出鍋後把醬淋在苦瓜釀上即可，很香哇
怎麼樣，大家學會了嗎？以後吃苦瓜再也不怕苦啦！