夏天到了，一些大油大膩的食物實在是不適合在夏天吃。而且很多人在夏天會感覺食欲不振，吃什麼都沒有胃口。這對於想減肥的同志來說，實在是再好不過了，給大家推薦這兩款清爽又簡單易學的菜譜，不僅美味，而且還能降脂，很健康。一起來學學。
黃瓜肉片湯
原料： 黃瓜一根、裡脊肉50克、雞蛋一個、蔥、薑絲
做法：
1.裡脊肉切薄片，調入鹽、味精和蛋清；
2.加入一小勺食用油或芝麻油、一小勺玉米澱粉，拌勻；
3.黃瓜切片，蔥薑切絲；
4.冷水放入蔥姜和黃瓜片，大火煮開後改小火，一片片放入肉片，煮開後撇出浮沫，淋上醃肉片時剩餘的雞蛋液，調入鹽即可。
營養功效： 黃瓜味甘，性涼、苦，入脾、胃、大腸；具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效；主治煩渴、咽喉腫痛、燙傷，還有減肥功效。
涼拌雞絲
原料： 雞胸肉兩塊、蔥薑蒜、鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油
做法：
1.雞胸肉從中間一切為二；
2.鍋中加水，水開之後放入薑片、蔥段、適量的料酒，放入雞胸肉煮3分鐘，燜3分鐘；
3.雞胸肉撈出過冰水洗淨，用手撕成細條；
4.將1勺芝麻醬加3勺開水，攪拌均勻。雞胸肉加入鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、撒上蒜末、蔥花、辣椒圈攪拌均勻，點綴上香菜即可。
營養功效： 雞肉性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣，補精添髓、強筋健骨效益也很顯著。
科學的飲食和合理的營養可以維持人體的正常生理功能，預防疾病的發生，大家可以試試哦。