嬰幼兒營養不良的臨床表現

一度營養不良：體重減少15～25%脂肪層變薄，肌肉不堅實。

二度營養不良：體重減少25～40%，身長低於正常。脂肪層消失，肋骨、脊柱突出，皮膚蒼白失去彈性，肌張力低下，不能站立，哭聲無力，運動功能發育遲緩，情緒不穩定，睡眠不安，食欲低下。

三度營養不良：體重減輕40%以上，身長低於正常，發育遲緩，骨齡低，脂肪層消失，頜顴骨突出，老人貌，皮膚蒼白乾燥，無彈性，生命體征低弱，情緒不穩定，食欲低下，或消失。易腹瀉，嘔吐合併感染。