方法步驟：
01 1爆炒豬心，豬心煮熟，然後切成2毫米的片，切一些青紅辣椒，鍋裡倒油，油熱後把豬心和蔥花煸一下，豬心變白再把辣椒放進去炒勻，這個時候放鹽，雞精調味，最後用澱粉收汁就行了。出鍋時放點香油蔥花就可以吃了。
02 2豬心紅棗湯。把買回來的豬心分開兩半，洗乾淨。放到鍋裡面用水煮一下（鍋中加料酒跟花椒大料和蔥薑）大約20分鐘就熟了。然後切成薄片放到盤子裡，然後放一些紅棗跟桂圓肉。放一些鹽，並用保鮮膜把盤子包好，放到鍋裡蒸十五分鐘，就可以了。
03 3酸菜炒豬心。豬心切成片，用薑、生抽、白糖、胡椒粉、料酒醃制起來。再把酸菜切成絲。鍋裡放油，油熱就炒酸菜（放一點糖，因為酸菜比較鹹）炒好後盛出來。再放油把豬心炒至變白，放一些料酒跟鹽。再把酸菜放進去一起炒一下。放雞精調味即可
04 高膽固醇的病人禁食豬心。還有皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者都不適合食用洋蔥炒豬心。可以搭配其他食材一起吃。但是不要搭配杏仁和柳丁（有可能導致拉肚子）