哮喘是指以喉中哮鳴有聲，呼吸急促困難,甚則喘息不能平臥為臨床特徵的一種發作性疾病。包括西醫學中的支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎及嗜酸性細胞增多症引起的哮喘。
本病由於臟腑功能失調,痰伏於肺,複加外感、飲食、勞倦
等誘發，使痰壅肺氣所致。如反復久發，可致肺、脾、腎漸虛,在平時表現為正虛的情況。本病發作期主要有寒哮和熱哮兩種證候；緩解期有肺虛、脾虛和腎虛的不同，但以腎虛為主。
本病食療,重在平時綴解期,這對於增強體質，減少復發,控制其發作具有重要意義。在急性發作期，輕者可單用食療,重者需配合藥物治療，以迅速緩解病情。
〔一般飲食〕
(1)宜清淡飲食,以利病情恢復。
(2)不宜油膩及海腥發物,以免誘發或加重病情。
(3)不宜過鹹，過甜食物,以免加重病情;在哮喘恢復期,飲食過咸易致疾病復發。
〔辨證施食〕
一、發作期
1、寒哮(冷哮）
〔主要表現〕呼吸急促困難，喉中哮鳴有聲,胸膈滿悶如塞,咳痰清稀而有泡沫,面色晦滯帶青,形寒怕冷,天冷或感寒易發,或兼惡寒發熱,舌苔白滑,脈象弦緊。
〔食疔原則〕溫肺散寒,化痰平喘。
〔食療食物〕乾薑、薤白、椒目、刀豆、豚卵、胡桃肉、杏仁、陳皮、蘿蔔等。
〔食療食譜〕
(1)乾薑杏仁粥。乾薑研末,杏仁,梗米，煮粥。用於寒哮喘咳哮鳴。
(2)豚卵湯。豚卵，煮湯。用於寒哮,支氣管哮喘。
〔飲食宜忌〕
(1宜溫熱飲食,以利溫肺散寒。
(2)不宜生冷瓜果及寒涼類食物，以免加重病情。
2、熱哮
〔主要表現〕喘息氣粗,喉中痰鳴,咯痰粘稠,胸悶煩躁，面赤口渴，身熱汗出,舌質紅,苔黃膩,脈滑數。
〔食疔原則〕清肺泄熱,化痰平喘。
〔食療食物〕地龍、柿子、海蜇、冬瓜、豆腐、甘蔗、蘿蔔，杏仁等。
〔食疔食譜〕
(1)地龍湯。地龍煮湯。用於熱哮喘息哮鳴。
(2)豆腐蘿蔔湯。豆腐,蘿蔔,煮湯。用於鹹哮，痰火吼喘。
〔飲食宜忌〕
(1)宜清淡飲食，以利疾病恢復。
(2)不宜辛辣類食物及飲酒，以免加重病情。
二、緩解期
緩解期根據肺虛、脾虛及腎虛的不同，分別採用補肺、健脾、益腎等法，以培補正氣，其中尤以補腎為重要。因腎為先天之本,五臟之根，腎氣充盛，則根本得固。
1、肺虛
〔主要表現〕易汗怕風，易患感冒,每因氣候變化而誘發哮喘,伴有噴嚏,鼻塞流涕，氣短聲低，面色?白，舌苔淡白,脈象虛細。
〔食療原則〕補肺固衛。
〔食療食物〕人參、冬蟲夏草、豬肺、山藥、大棗、糯米、銀杏等。
〔食療食譜〕
(1)人參粥。人參研末,糯米,煮粥。用於肺虛自汗，易發哮喘。
(2)銀杏粥。銀杏，梗米,白糖，煮粥。用於肺虛咳喘。
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫補飲食,以利補肺固衛。
(2)不宜辛散、生冷及寒涼類食物，以免傷損肺氣。
2、脾虛
〔主要表現〕食少敏呆，胸胺癌柯,體倦無力，進食油膩則腹得,易因飲食不當而誘發哮喘,褒多質糖，苦質淡，苔白脈細弱。
〔食疔原則〕徤脾化痰。
〔食療食物〕山藥、茯苓、扁豆、陳皮、大棗、蓮子、鵪鶉、鯽魚、豬肚等。
〔食療食譜〕
(1)山藥鵪鶴湯。山藥，鵪鶉,煮湯。用於脾胃虛弱，食欲不振。
(2)大棗粥。大棗,粳米，煮粥。用於脾胃虛弱，體倦乏力。
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫符飲食，以顧護脾胃。
(2)不宜油膩及寒涼類食物，以免傷損脾胃。
3、腎虛
〔主要表現〕動則氣喘，吸氣無力，腰膝酸軟,頭昏耳鳴，易因勞累而誘發哮喘,舌淡胖嫩，脈象沉細。
〔食療原則〕補腎攝納。
〔食療食物）胡桃仁、豬腎、冬蟲夏草、栗子、刀豆、山藥、海參等。
〔食療食譜〕
(1)人參胡桃湯。人參,胡桃仁,煮湯。用於老年人久虛咳喘，婦女產後虛喘。
(2)蟲草燉雞。冬蟲夏草,雞肉，燉食。用於腎虛耳鳴，腰膝酸軟。
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫補飲食,以利補腎攝納。
(2)不宜生冷及寒滑類食品，以免傷損賢氣。
〔單方驗方〕
(1)冬瓜生薑湯。冬瓜,生薑,煮湯。用於痰吼,氣喘。
(2)醋蛋。雞蛋連殼入米醋中侵泡48小時，蛋殼軟化後攪勻服。用於哮喘。
(3)無花果汁。無花果搗汁飲。用於喘病。
(4)紫河車餛飩。紫河車作餛飩食。用於平時固本。
(5)山藥甘蔗汁。山藥搗爛,甘蔗汁,和勻熱飲。用於痰氣喘息。