1鮮桑葉燉豬腱
材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、薑1片。
制法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然後把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
小貼士:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。
2陳皮白術豬肚湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效:本湯有健脾開胃,促進食欲作用。對於腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。
3淮山茨實薏米湯
材料:每次可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件,茨實、北芪、白術用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
4桑枝鮮雞湯
材料:冬桑枝40克、光雞1只、生薑3片。
制法:桑枝洗淨稍浸泡;光雞洗淨去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內,加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可,此量可供3-4人。
功效:氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤,具益精髓、祛風濕、利關節之功效。
春季吃什麼水果去濕熱1梨
梨潤肺、化痰、止咳,具有解毒的作用,特別適合肺燥咳嗽的人。濕熱體質和體內痰濕很有關係。
2橘子
橘子有醒酒利尿的作用,對濕熱體質去熱利濕的效果。
3蘋果
蘋果性涼,清熱益脾,適合濕熱體質的人食用。
4香蕉
香蕉有潤肺滑腸和清熱的作用,不僅適合便秘的人也適合濕熱體質的人。
5柚子
柚子也是性寒的水果,適合火氣旺盛的人食用,特別是吃過熱性食物。
6柳丁
柳丁能化痰止渴,對濕熱體質的人很有幫助。