現在越來越多的上班族，小編我也是很苦逼的其中一員。小編我每頓午飯都必須叫外賣，你問我為什麼不家裡帶飯?呵呵，我可是高貴的單身狗....最近體檢查出了有點脂肪肝，醫生說中午不可以亂吃外賣了，沒辦法，可不能因為便利就害了自己的身體啊，所以也在這裡為大家奉上一篇“世界未解之謎——午飯該怎樣吃”，哈哈哈，供大家參考了哈。
午飯儘量不吃什麼？
一、不能吃得太辣。
一到午休時間，不少白領就成群結伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大家關係也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也願意捨命相陪。辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦的白領的視力有好處。不過，太辣的食品對於胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。
二、一碗麵條當午餐。
這種習慣也有健康隱患，主要是營養不齊全。麵條當午餐，確實是方便，但蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入量不足，礦物質、維生素等營養素更是缺乏。而麵食飽得快餓得也快，很容易產生饑餓感。對於下午下班晚或者工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對不可能確保機體整個下午能量的供給，工作效率自然會下降。如果要吃的話，也應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
三、速食省事。
很多人狼吞虎嚥十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實進餐速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收，還加重了胃腸負擔，影響下午工作。正常情況下，用餐時間應該不少於30分鐘，這樣才能既保護胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。
健康午餐怎麼吃？
自己帶飯菜炒八成熟
自己帶飯，既能保證葷素搭配、符合自己的口味，又能省錢省時，受到不少白領的推崇。
範志紅表示，帶飯時，選材很關鍵，應以適合多次加熱的菜為主。蔬菜以根莖類為主，如胡蘿蔔、芹菜、竹筍、西蘭花、番茄等;肉菜可多換換花樣;主食應粗細搭配，如半份米飯加一塊蒸紅薯，或一個蒸土豆。需要提醒的是，魚和海鮮容易腐敗、變質，不適合帶。
一般，自帶飯的品種較少，所以要講究“混搭”。“芹菜香菇炒肉絲豆干”就很不錯。符合聯合國糧農組織提出的“一葷一素一菇”健康準則。番茄炒雞蛋也不錯。
夏天帶飯，不少人擔心飯會變質。要解決這個問題：
首先挑對飯盒，以耐熱又密封的為先。可考慮買有厚壁的密封罐或不銹鋼的密封飯盒。
其次，食物裝到飯盒的2/3或3/4滿度為宜。
最後，菜炒八成熟即可。從營養的角度來講，帶飯最大的缺點，就是怕營養流失。
因此，要帶的菜品炒至七八分熟就行，以防微波爐加熱時進一步破壞其營養成分。炒完後，要立刻裝盒。如果帶涼拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制細菌。
配餐幾樣、葷素搭配在一些上班族的眼裡，吃食堂就好像“賭博”，運氣好才能合口味。
朱加進表示，食堂飯最主要的問題，就是營養流失。蔬菜中有一些水溶性維生素、礦物質，應該是先洗後切。但食堂多是先切再洗，營養物質易丟失。所以一定要儘量多吃幾種菜，保證營養攝入。食堂還多油炸食物，雖吃著香，卻造成維生素極大損失。
食堂的另一大問題，是膳食提供不均衡。雖然表面葷素搭配，食物多樣，但熱量、脂肪和蛋白質往往超標，蔬菜不足。還有很多人習慣湊合，用包子、麵條等來應付。這對下班晚、工作強度大的人來說，難以確保整個下午的熱量供給。
因此在食堂吃份餐，要每天選不同的主食和副食，做到品種交叉。如果愛吃麵食，應搭配其他食物，如肉餅或包子配一碗粥和蔬菜;麵條配一個雞蛋、青菜等。
如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得過飽。
餐廳拼餐多蒸煮、少油炸
有調查顯示，三五同事，到餐館拼餐，是20.4%白領的午餐選擇。餐廳食物選擇多。去較好的餐廳，衛生問題也有保障。
但拼餐也有不少缺點，如餐廳的菜品普遍用油較多、口味重。若總是肉菜唱主角，難免會攝入過多能量，導致肥胖。
拼餐吃得健康與否，關鍵在於會不會點。若4個人吃飯，以4菜為佳，冷熱兩個蔬菜、一個冷葷、一個葷素搭配的燉煮菜。菜式要清淡，多蒸煮、少煎炸。
其實也不是很麻煩，就比點外賣多一點點時間和精力，卻能給你帶來滿滿的元氣喔！！快點來自己動手吧~~~
想要瞭解更多養生知識和生活小常識，歡迎關注微信公眾號“jryszd”