食物的不同，保鮮的方式其實也是不同的，如果你的冰箱不夠用，那麼你又會怎樣讓食物保鮮呢?看了下文介紹的這些方法，你會覺得眼前一亮。
韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。
豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
沒用完的蔥放在塑膠瓶裡保存。
蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑膠袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
各種菌類不要再用塑膠袋裝著啦，紙袋好過塑膠袋不知道多少倍!
魚放冰箱會變幹怎麼辦?直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品，放入密封袋(或密封瓶)裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
把洋蔥放進不用的絲襪裡面，然後掛起來，放半年也沒事哦!
蔬菜沙拉沒吃完沒關係，鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~
食物保鮮3個原則1冰箱儲藏
正確使用：首先，控制好溫度，分清食品適應儲藏在冷藏室還是冷凍室。另外，分開包裝不同的食品，以避免食物的細菌交叉感染。如果要清理冰箱，不要把已經化了的食品重新放入冰箱。
健康提醒：不要將食物無論生食熟食，蔬菜還是肉類，不分類別的一起放入冰箱。否則，不僅會導致冰箱“串味”，還會滋生細菌，破壞食物的營養與美味，甚至可能導致導致急性腸炎甚至痢疾。
新鮮的水果和蔬菜，除了黃瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鮮膜;食物與冰箱壁之間要留有空隙，便於空氣流通;凍魚的存放時間不宜超過2個月，肉類別超過半年;冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每週清洗一次。這樣才能保證冰箱裡存放的食物是健康而安全的。
2保鮮膜選擇
正確使用：要根據不同的用途來選用保鮮膜。目前市場上的保鮮膜從原材料上主要有三大類：第一類是聚乙烯，主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯，也可以用於餅乾等食品包裝。使用保鮮膜時應仔細看包裝標識。無論哪種材料製成的保鮮膜，都要按照包裝上規定的溫度範圍使用，同時儘量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸，以免發生反應產生不利健康的有害物質。
健康提醒：PVC(聚氯乙烯)材料本身作為食品包裝材料是安全的，但需要注意的是，一定不要直接放入微波爐加熱食品。因為PVC膜在製作過程中需要加入大量增塑劑，而增塑劑在加熱環境下容易釋放出來並滲入食物中，食用後會干擾體內分泌，誘發疾病。
另外，剛烹飪出來的熱菜切勿蓋保鮮膜。因為當飯菜還是熱的時候立即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。包菜不蓋膜的維生素c的保存率為85%，而蓋膜的為71%;花菜不蓋膜的為97%，蓋膜的僅為58%。其他如青菜等也有類似的結果。由此可以認為，所以，必須等蔬菜完全冷卻以後，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。
3保鮮盒保鮮
正確使用：從冷凍室裡拿出保鮮盒後不要馬上打開，應在室溫中放1~2分鐘再打開。在微波爐中使用時，如食物中含油量和含糖量較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發生變形。所以加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，另外熱的食物也會使保鮮盒的密封性能下降，請儘量避免在保鮮盒中存放此類食物。食物保存的時間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，儘快食用。
健康提醒：在使用保鮮盒前一定要確認其原料究竟屬於哪種類型，以非食品用塑膠為原料製成的保鮮盒絕不能使用，否則會對人體造成傷害，有致癌、致畸的潛在危害。從外觀上看，品質好的保鮮盒做工精緻細密，聞起來也沒有什麼刺激性的異味。
結語：任何食物保鮮都是有方法的，就看大家是否知道其中的訣竅，相信看了文章的介紹，大家對於食物怎麼保鮮已經有了一定的認知，回家後就學習一下如何保鮮食物吧，真的很有用。