過年千萬別買它!禍害全家人

過年千萬別買它!禍害全家人

春節馬上就到了,不知道家裡的年貨都置辦齊全了沒有。相信很多人都喜歡在過年的時候吃一些甜品,堅果或是糕點類的東西,但是卻不知道這些東西千萬碰不得,沒營養不健康熱量又很大。下面小編為大家整理了一些年貨黑名單,榜上有名的這些食物千萬別買了。

十大年貨黑名單

1臘肉

等於2.3湯匙油+3克鹽。每100克臘肉的熱量為435卡,來自脂肪的熱量更占72.4%,每100克含鈉1226毫克,占每人每日建議攝取量的一半。

2蛋捲

等於4/5碗飯+2.5湯匙油。每支蛋捲熱量約90—100卡,脂肪熱量比為58.6%。臘肉屬於入菜食材,不易大量攝取,因此,蛋捲其實是最容易過量攝取的高熱量、高脂肪過年禮。

3榛果巧克力

等於3/4碗飯+3湯匙油。榛果巧克力添加的核果和內餡讓油脂含量增加,每100克有592卡熱量,其中65%熱量來自脂肪,屬超高熱量食品。

4泡芙(夾心酥/卷心餅)

等於3/4碗飯+3湯匙油。100克泡芙約有3湯匙油和3/4碗飯的熱量,與蛋捲、榛果巧克力並列熱量密度最高的過年禮。類似的還包括有內餡或夾層的糕餅,如夾心酥、卷心餅、千層派等。

5方塊酥

等於1碗飯+2湯匙油。其中添加了大量奶油或酥油。酥油餅乾、丹麥餅乾都屬於這類糕餅點心。

6香腸

等於2湯匙油+2克鹽。100克香腸熱量約400卡,其中270卡來自於脂肪,鈉含量860毫克,等於2克食鹽。此外,香腸和臘肉還可能添加了防腐劑、保色劑等。

7奶油酥餅(如老婆餅)

等於1碗飯+1.5湯匙油。1個奶油酥餅熱量高達686卡,吃1個就超過每人每天所需熱量的1/3。

8豬肉松

等於1湯匙油+3克鹽。肉鬆是以豬肉、豬油、醬油、糖等炒幹製成。每100克含鈉量等於2.5克食鹽,也屬高熱量食品。

9牛軋糖3顆

等於半碗飯。牛軋糖的主要成分為蛋白、奶油、麥芽糖,吃3顆就超過半碗飯熱量。

10干貝醬

等於2.6湯匙油+3克鹽。100克干貝醬的熱量為450卡,其中有360卡來自脂肪,等於喝下近3大湯匙的油。鈉含量也很高,每100克就有1206毫克的鈉,約為3克食鹽。

看過了上面的介紹,那麼下面小編為大家介紹一下年貨的購買小貼士,想要好好過年的朋友們一定別錯過哦!

年貨挑選技巧

大家在選擇年貨的時候,主要要注意以下幾點

1少吃為妙無糖最好

春節期間,很多家庭會備一些糕點。專家表示,一定要注意糖分和脂肪的攝入,選購甜點要儘量選擇無糖的。儘量購買接近原色、味道自然的糕點,避免色素和香精的攝入。

此外,因糕點的保質期往往較短,在購買時,可先對糕點品質進行感官鑒別,首先觀察其外表形態與色澤,然後切開檢查其內部的組織結構狀況,留意糕點的內質與表皮有無黴變現象;然後品評其氣味與滋味,看有無油脂酸敗的氣味,口感是否鬆軟可口等。

2外表光亮謹慎食用

核桃、花生、瓜子、開心果等乾果,是老少皆宜的節日休閒食品。但市場上,乾果的品種繁多,品質良莠不齊,價錢也相差較大,確實不好眩專家提醒,在選擇時,首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備,儘量選擇知名品牌。最好到正規的大商場或者超市選擇密封包裝的商品,查看其有無生產日期和保質期。如果選購散裝乾果,儘量不要選擇太亮的,特別是表面好像上了一層蠟似的要謹慎食用,另外還要看其是否發黴、變質等,儘量選擇原味的。

3先聞其味再辨其色

在挑選乾貨時一定要先聞氣味,再辨別顏色。如二氧化硫超標的乾貨普遍都有一股酸澀的硫磺味,而且超標越多硫磺味越重;經硫磺薰制的乾貨顏色異于常色,薰制過的銀耳色澤雪白,其實銀耳的本色應該是白偏黃,且顏色有深有淺。

4熏臘食品:表面乾爽脂肪透明

熏臘食品是許多家庭過年的必備食物,專家提醒,熏臘食品在加工過程中亞硝酸鹽易超標,易發生黴變,且煙熏過程中容易產生致癌物,因此一定要恰當選擇。優質的醃臘製品呈暗紅色,脂肪透明,肉質乾爽,堅韌而有彈性,指壓後無明顯凹痕;購買時要選擇表面乾爽的產品,表面潮濕或過於油膩甚至發黏發滑,更易滋生細菌,甚至可能已經變質;對於顏色過於鮮豔的醃臘製品,很可能添加了色素,最好不要購買。