正確清洗水果殘留農藥方法水果之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水衝衝就吃。其實,水果屬於植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植水果的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在水果粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。
要把水果洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的水果也不要馬上吃,最好再用鹽水或者殘潔精浸泡5分鐘(絕對不要在水中浸泡過長時間,否則水果內的維生素會悉數流失,使營養價值降低,而且溶解于水的農藥有可能會反滲入水果中)。
殘潔清可以殺滅水果表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。洗水果時,千萬注意不要把水果蒂摘掉,去蒂的水果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染,對人體健康不利。