現在各種保健品廣告呼天蓋地，那麼誰最相信保健食品？很肯定的回答當然是老年人。國家食品藥品監督管理局此前曾經發過提示，呼籲老年人在購買保健食品時要注意非法宣傳陷阱。很多保健食品廣告故意誇大其功效，承諾無效退款。而他們主要消費人群就是老人，而他們聘請的銷售人員各個能說會道，專挑老人想聽的話說，自然就能吸引老人購買。
老人易被忽悠購買保健品通常有以下幾種心理：
首先，從認知能力來說，老年人接受資訊時，往往缺乏批判精神。通常是別人說什麼就相信什麼，特別是來自“權威”專家的聲音。因此，保健品銷售商往往會拉虎皮樹大旗，請一些所謂的專家來大談特談所謂的“國際健康新理念”、“高科技產品”，讓老人“心悅誠服”。
其次，老年人的資訊處理能力比較弱，特別是突然獲取大量新資訊的時候，往往選擇盲從。如“健康專家”往往會講一些讓老年人不大懂也弄不明白的專業知識，片面誇大一些疾病的危害，讓老年人覺得問題嚴重，不馬上買保健品就不行。
第三，老年人的面子觀念比較重。研究發現，老年人自尊心比較強，比年輕人要愛面子，他們渴望得到別人的贊許。有的老年人覺得，我都參加了別人的活動，享受了別人提供的服務，不買一些回家，心裡會過意不去。於是，一些銷售商就利用這點，用小恩小惠的方式來拉攏老年人。
最後就是對健康的渴望。衰老是健康最大的敵人，這也是這些年來養生保健越來越受歡迎的原因。由於老年人中多數受高血壓、糖尿病、心絞痛等各種疾病的折磨，所以產生了有病亂求醫的心理。另一方面，老人想要自己身體健康，也是想為家裡的子女減輕負擔，讓他們安心工作。
其實老人心理是知道世間沒有所謂的“靈丹妙藥”，但他們對健康的渴望遠遠超過了認知，他們寧願花點錢買下這萬分之一的可能性，也不願意與健康失之交臂。
當然，這也與老年人經濟能力比較弱、愛貪小便宜有一定關係。還有一些老年人，會覺得大家都相信了，自己不相信就是落伍，在從眾心理的影響下，上當受騙。