蘿蔔的營養價值很高，人們也非常喜歡吃蘿蔔，那麼你知道蘿蔔的做法嗎?其實還有很多種蘿蔔的吃法，它可以搭配一些有營養的食物，當然小編覺得蘿蔔燒肉還是很不錯的。今天我們就來為大家介紹一下蘿蔔燒肉的家常做法，讓大家瞭解一下蘿蔔怎麼做好吃。
蘿蔔燒肉，是一道很美味的家常菜，它色澤誘人、葷素搭配，搭配白米飯吃更好了。而且蘿蔔還有促進消化的作用，對於大家來說是非常公平的。
蘿蔔燒肉做法一
材料
五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
做法
第一步：準備食材。五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
第二步：接著將五花肉切成塊狀，白蘿蔔切也塊，薑切片備用。
第三步：將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。
第七步：將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。
第八步：收汁，然後即可上桌。
蘿蔔燒肉做法二
材料
豬肉，蘿蔔。
做法
步驟1：蘿蔔洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿蔔上的絨毛刮乾淨，切成小滾刀塊，豬肉洗淨切成塊。
步驟2：鍋裡放少許油燒熱，先放入薑塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒。
步驟3：下入蘿蔔，翻炒一下，然後加水沒過蘿蔔，加些鹽，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收幹。
步驟4：出鍋前加點蔥花和雞精，就可以裝盤了。
蘿蔔燒肉做法三
材料
五花肉250克，蘿蔔250克，生薑3片，老抽適量，糖，鹽，味精適量，油少許，蔥少量，料酒適量。
做法
1.五花肉切成小塊，加料酒煮至八分熟，撈起洗淨;蘿蔔切小塊，出水。
2.起油鍋，放入生薑，放入五花肉翻炒幾分鐘，加適量料酒，老抽，小火燜煮一小時。
3.加入蘿蔔一起煮十分鐘，加糖，鹽，味精調至適合的口味。
4.蔥洗淨切小段，蘿蔔燒肉起鍋，表面撒上蔥。
蘿蔔燒肉做法四
材料
豬肉、白蘿蔔、蔥、薑、醬油、冰糖、雞精、料酒、食用油。
做法
1、肉切塊焯水後洗淨浮沫。蘿蔔去皮切塊。蔥薑切好備用。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入肉塊煸炒。
3、翻炒到肥肉部份微微吐油時，依次調入料酒、醬油翻炒。
4、等肉吸附足了醬汁完全上色後，倒入開水，沒過肉面。
5、大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥斷和薑片，改小火燉1個小時。
6、放入蘿蔔、冰糖、鹽，再蓋蓋燉30分鐘，大火收汁，放雞精即可出鍋。
小訣竅
除了蔥薑外，不要再放其他的香料，以免搶了肉香與蘿蔔香味。
蘿蔔燒肉做法五
材料
後腿肉600公克，白蘿蔔1條，清江菜5顆，熱開水2杯，蔥1根，薑3片，辣椒1根，八角3顆，鹽1小匙，醬油1杯，香油1小匙。
做法
1.後腿肉洗淨，切成約2x4公分的長塊狀;白蘿蔔切滾刀塊備用。
2.清江菜每顆皆對切後，與1杯熱開水、1小匙鹽在快鍋中汆燙一下，撈起擺盤備用。
3.將作法1的後腿肉塊、白蘿蔔塊及其餘材料：與3杯熱開水放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響後，轉小火續煮約12分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，盛入作法1的盤中即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於蘿蔔的做法，通過上文的介紹，相信大家對於蘿蔔燒肉的做法已經非常瞭解了，知道了蘿蔔怎麼做好吃，感興趣的朋友可以按照文中的方法去製作這道鮮美多汁的蘿蔔燒肉。