小寒已過，眼下大寒即將來臨，在一年中最冷的時段裡，做好禦寒工作很重要，通過進補來健脾養腎，以迎接春季來臨。小編為您介紹小寒大寒的飲食知識。
小寒(農曆11月，西曆1月5日)
小寒節氣正處於“三九”天，是一年中天氣最冷的時候。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故雲，月半則大矣。”這個時候，體質較為虛弱的人容易病倒，或感冒或慢性疾病發作，如高血壓、哮喘、支氣管炎等。
咳喘病人往往咳嗽、咳痰較多，中醫認為內有痰濕或痰熱，所以首先宜選用清淡利濕、有助消化的食物，如陳皮粥、蘿蔔汁之類，以達到健脾化痰、和胃保津的作用，然後再進滋補飲食。
此節氣養生應注意避寒保暖，養腎補脾，達到健脾化痰，止咳補肺(腎)的功效，適宜的食物包括雞、鴨、蝦、魚、核桃、桂圓肉、芝麻、山藥、蓮子、百合和栗子等。
大寒(農曆12月，西曆1月20日)
一年中最後一個節氣，也以最寒冷告終。
體質弱的人應值此冬令進補，為健康增值———精血、氣血虧損較甚者，往往要應用血肉有情之品來溫養氣血，如動物類高蛋白的食物或藥物等，同時要注意扶助脾胃功能，避免“虛不受補”。體弱者多吃溫補溫熱食物，更可增強機體的禦寒和抗病能力。季節補物有：甲魚、海參、海蝦、菜、紅棗、山藥、黑木耳、芋頭、糯米、紅豆、薑等，可熬制溫熱湯羹、煮粥和煲仔菜、火鍋進食。